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好廚師對餐廳的作用究竟有多大? 

概述:哈爾濱新東方烹飪學校
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2020-10-06 11:24:59 點擊53566次
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全國
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18246187615
信用:4.0  隱性收費:4.0
描述:4.0  產品質量:4.0
物流:4.0  服務態度:4.0
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哈爾濱新東方烹飪學校:0451-88016621


 有這樣一句話:廚師是一家餐廳的靈魂。道理很簡單,顧客到餐廳就是為了“吃”,所以即使餐廳有好的選址、好的裝潢、好的管理、好的服務,但如果沒有好廚師烹調出顧客喜歡的菜肴,那么也難以讓顧客喜歡上你的餐廳。


 

  一個好的廚師,會影響著餐廳的經營和形象

  消費者在選擇去哪一家用餐時,會有很多標準,也許是口味,也許是環境,也許是服務,也許是距離。但,有一個標準是不容忽視的,那就是廚師。

  經一些專業調查機構顯示發現,有一半以上的人表示,“明星廚師”可能會成為自己選擇某一家餐廳的理由,可見明星效應同樣適用于廚師,“明星廚師”對消費者有著很強的吸引力,會直接影響到消費者是否選擇這家餐廳。


 

  下面是一項數據調查,讓我們來看看,廚師對消費者用餐方面的影響有多大?

  1、有高達97.2%的人,會特別留意菜單上大廚推薦的菜肴。

  2、有74.5%的人,認為餐廳在宣傳時,突出廚師的個人形象可以增加菜肴的專業感。

  3、有高達93.4%的人,覺得看見廚師的烹飪過程可以為菜肴加分。

  4、有50%以上的消費者,都希望自己在用餐時可以親眼看到廚師的烹飪過程。

  5、高達82.8%的人表示在餐廳就餐時,希望能與廚師現場溝通(菜肴口感、菜肴做法、菜肴搭配、食材挑選、菜肴故事)。

  由此可見,一個好的廚師,對餐廳生意的影響有多大!


[本信息來自于今日推薦網]
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