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鹵制品熟食速冷設備 

概述:鹵制品熟食速冷設備
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  • 100000 元
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品牌:
  • 大昌
型號:
  • dc-00121
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鹵制品熟食速冷設備

真空快速冷卻機 ,是在廣泛吸收國外同類產品先進技術和使用經驗的基礎上,結合國情自行研制開發的新產品。該產品整體設計方案先進,配套合理、經濟,設備運行可靠,生產效率高,自動化程度高、能耗低,是熟食品生產中最理想的配套設備。公司享有國家專利技術保護權。 

真空預冷機基本原理:

在一個標準大氣壓下,水的沸點是100℃,蒸發熱為2256KJ/kg。當壓力改變時,水的

沸點以及蒸發潛熱也隨之改變。壓力降低時,水的沸點降低且蒸發熱增加。例如,當壓力下降到610 帕時,水的沸點是0℃,蒸發熱為2500KJ/kg。沸點降低使得水易于汽化,水在汽化時必須吸收熱量。真空預冷機就是根據這一原理,利用真空泵抽取真空槽內空氣以降低真空箱體內氣壓,使真空槽內的水份沸點降低從而蒸發,所以被冷卻物表面自由水不斷汽化,帶走自身及壞境熱量,從而達到冷卻降溫效果。

真空預冷機基本構成:

真空預冷裝置的主體部件真空預冷裝置基本構成:真空處理室、真空系統、制冷系統及控制系統四大部分組成。真空處理室即真空處理槽,通常分為筒形和箱型。內側材質根據冷卻物品性質決定,一般由碳鋼或者不銹鋼制成;外側由高強度矩形鋼管和槽鋼焊接并噴涂高強度防銹材料。真空系統即抽氣系統,由真空泵和管路組成,現場連接電源和管道

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