隨著人們生活質量的不斷提高，西點走進千萬人家，蛋糕房、糕點店等也如雨后春筍般出現在大街小巷，相應的各種大、中、小型的西點、烘培、蛋糕師培訓機構琳瑯滿目。小編今天就給大家介紹兩款西點制作的方法，有關于西點制作黑芝麻花生碼芬與巧克力布朗尼做法，一起來看看吧。

　　愛貝兒烘焙學院，是愛貝兒（湖州）烘焙有限公司所屬培訓中心。是一家技術研發、教育培訓、開店指導為一體的培訓機構。坐落于湖州市臨平新城中心，地鐵1號線直達。主要培訓項目有法式西點、面包、蛋糕、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓。舒適溫馨的教學環境，專業的師資團隊。全部實際操作，手把手教學，提高就業，成就你的創業夢。

　　【杭州西點制作黑芝麻花生碼芬做法】？

　　原料：雞蛋1個、中筋面粉500g、黑芝麻60g、花生60g、牛奶250g、玉米油75g、白糖120g、紅糖1茶匙、香草香精1茶匙、泡打粉1茶匙。？？？

　　黑芝麻花生碼芬的制作方法：？？？？

　　1、雞蛋打入較大容器里，充分打散；？？

　　2、倒入牛奶、玉米油、白糖、紅糖、香草香精，充分攪勻均勻成為濕料；？？？？3、將黑芝麻、花生用小火炒香，用料理機打碎，加入中筋面粉、泡打粉混合均勻，倒入盛濕料的容器里，稍稍拌勻成為面糊；？？

　　4、烤箱預熱至400華氏度（200攝氏度），將拌好的面糊分放到瑪芬烤杯里，放入烤箱中層，烤20-25分鐘即可。？

　　【杭州西點制作巧克力布朗尼做法】

　　原料：無鹽奶油150g、細砂糖100g?、黑巧克力150g、雞蛋3個、低筋面粉150g、無糖可可粉20g、泡打粉1/2t?、小蘇打粉1/4t?、碎核桃仁50g、20×20cm方形烤模。？？？

　　巧克力布朗尼的制作方法：？？？？

　　1、巧克力隔熱水加熱融化成巧克力液備用；？？

　　2、面粉、可可粉、泡打粉、小蘇打粉一起過篩備用，烤箱預熱；？？？？3、無鹽奶油加細砂糖打發，分次加入雞蛋液攪打均勻，一定要慢慢加，每次充分攪打均勻后再加入下一次的，否則容易造成油水分離的現象（完成時奶油和雞蛋的混合物約膨大2倍）；？？

　　4、把稍微冷卻的巧克力液倒入1中，攪打均勻。？？

　　5、分三次加入過篩后的粉類，用橡皮刀從底向上輕輕翻拌均勻即可。（不要攪拌過久，以免出筋，影響到膨脹度）；？？

　　6、將面糊倒入烤模中，刮平表面，均勻撒上碎核桃仁，入烤箱烘烤，175度，上下火，30分鐘左右；7、按著個人喜好切成可入口的小塊。

杭州西點學校：www.aibeierhz.com
湖州面包培訓學院：www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓學院：www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓學院：www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓學院：www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓學院：www.wzaibeier.com

　　【杭州西點制作培訓】

　　為了更好的開拓中國的烘焙市場，為大家提供良好的合作交流平臺，2017年初創辦杭州泓萱美廚，并與2018年成立泓萱美廚學院，泓萱美廚學院是一家從事翻糖蛋糕工藝培訓，法式甜品，韓式裱花、面包、拉糖工藝培訓，面塑工藝培訓，翻糖人偶培訓，杏仁膏巧克力工藝培訓，食品雕刻培訓等一所專業培訓機構，其前身為 我是主廚學院山東分校，我們的技術經得住考驗，我們的專業的師資以及細致專業的人性化服務享譽業界，課程的日趨完善不僅為大家提供更為專業的烘焙技能課程，還會給大家帶更獨有的資源，獨特的作品設計理念以及色彩搭配將會在這個行業大放異彩！
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