西點烘焙怎么樣？參加培訓(xùn)有用嗎？這些都是很多人的心聲。小編想說條條大路通羅馬，西點烘焙只是一個方面，如果覺得自己合適，喜歡，那就去學。至于培訓(xùn)機構(gòu)，我想那是因人而異的，有的人會如虎添翼，有的人卻不適合。西點烘焙培訓(xùn)只是為了鞏固練習，將你所學的零碎只是整合在一起，有沒有用，怎么樣，只有自己才知道！小編找出了西點烘焙的資料，供還在徘徊的小伙伴們參考。

　　蛋糕深受廣大朋友的喜歡，尤其是在一些節(jié)日或者有重要紀念意義的日子里，很多人都會買上一份蛋糕，比如生日，比如過壽等等。

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　　水果蛋糕的做法步驟：

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　　1、戚風蛋糕分三等分2、奶油放入干燥且比較深的容器中，加入朗姆酒3、打到紋路比較清楚時取出一半，繼續(xù)攪打4、打到這個狀態(tài)，紋路清晰不流動時停止。另一半加入巧克力醬后打到這個狀態(tài)5、取一個蛋糕片放在轉(zhuǎn)臺上，抹上一層原味奶油，撒上蔓越莓干，在抹一層奶油6、再蓋上一片蛋糕片，重復(fù)步驟5。蓋上第三塊蛋糕片時正好把原味奶油用完。

　　杭州烤面包培訓(xùn)班學校參加西點烘焙培訓(xùn)，你看看若配方中需要兩個9英寸的圓形蛋糕烤盤，但你只有8英寸的烤盤，那怎么辦？只能而且必須找個9英寸的烤盤。我們要嚴格遵守配方中的烤盤的要求，因為在烘烤中，蛋糕會膨脹50~100%的體積。如果烤盤太小，蛋糕就會益出。另外，烤盤的顏色也很重要，相對銀色的鋁質(zhì)烤盤，透明玻璃或深顏色不粘烤盤通常需要降低一些烘烤溫度。

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