杭州蛋糕制作培訓(xùn)哪家好
概述： 杭州蛋糕紅絲絨蛋糕做法講解：
【配方】
配料：雞蛋500g、紅絲絨粉300g、蛋糕油20g、水75g、色拉油100g、低筋粉250g
杭州西點學(xué)校：www.aibeierhz.com
湖州面包培訓(xùn)學(xué)院：www
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杭州蛋糕紅絲絨蛋糕做法講解：
【配方】
【做法詳解】
1、蛋黃中加入糖，攪拌均勻。
2、分別加入玉米油攪拌均勻、加入水攪拌均勻，一定要乳化到位，看不到表面浮油。
3、篩入低筋面粉和紅曲粉，攪拌均勻，看不到面粉顆粒即可。
4、蛋白中加入幾滴檸檬汁，輔料中的糖分幾次加入，打至接近干性發(fā)泡，烤箱預(yù)熱150度，烤50分鐘左右。
5、烤好的面包皮一面抹上奶油，卷好切割。
[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
【配方】
配料：雞蛋500g、紅絲絨粉300g、蛋糕油20g、水75g、色拉油100g、低筋粉250g
杭州西點學(xué)校：www.aibeierhz.com
湖州面包培訓(xùn)學(xué)院：www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓(xùn)學(xué)院：www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓(xùn)學(xué)院：www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓(xùn)學(xué)院：www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓(xùn)學(xué)院：www.wzaibeier.com
【做法詳解】
1、蛋黃中加入糖，攪拌均勻。
2、分別加入玉米油攪拌均勻、加入水攪拌均勻，一定要乳化到位，看不到表面浮油。
3、篩入低筋面粉和紅曲粉，攪拌均勻，看不到面粉顆粒即可。
4、蛋白中加入幾滴檸檬汁，輔料中的糖分幾次加入，打至接近干性發(fā)泡，烤箱預(yù)熱150度，烤50分鐘左右。
5、烤好的面包皮一面抹上奶油，卷好切割。
[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
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