溶菌酶價(jià)格，溶菌酶作用，溶菌酶用量
概述：鄭州超凡化工有限公司成立于2012年01月17日，坐落在美麗的綠城鄭州市，交通、物流、快遞網(wǎng)絡(luò)發(fā)達(dá)，貨發(fā)全國(guó)各地。主要銷售：食品添加劑、化工原料等產(chǎn)品；經(jīng)營(yíng)范圍：防腐劑、增稠劑、抗氧化劑、乳化劑、甜味劑、酸味劑、 漂白劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、 營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑、 酶制劑、增味劑、品質(zhì)改良劑、分散劑、抗結(jié)劑、被膜劑，潤(rùn)滑油, 維生素系列，氨基酸系列等各種食品添加劑原料。
現(xiàn)貨批發(fā)食品級(jí)產(chǎn)品：D-異抗壞血酸鈉、氯化膽堿、納他霉素、乳酸鏈球菌素、黃原膠、瓜爾豆膠、維生素C、葡萄糖酸鈣、牛磺酸、保險(xiǎn)粉、L-絲氨酸、L-亮氨酸、L-精氨酸、L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物、果膠酶、茶多酚、雙乙酸鈉、山梨糖醇、普魯蘭多糖等產(chǎn)品。
公司網(wǎng)址：http://www.zzcfhg.com，服務(wù)電話：0371-53796626 0371-53796627 18037511368 18037511376 QQ: 2638562660。 公司秉承“品質(zhì)保證、顧客至上”的經(jīng)營(yíng)理念，為廣大客戶提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。歡迎廣大客戶資詢惠顧！
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- 1900 元/千克
- 25
- 鄭州超凡
- 食品級(jí)
- 是
溶菌酶 1900元/公斤 酶活力2萬(wàn)
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中文名稱：溶菌酶
中文同義詞：脆壁質(zhì)酶；雞蛋白；胞壁質(zhì)酶(N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶);溶菌酶(雞蛋清)
英文名稱：Lysozyme,簡(jiǎn)稱LZM
酶活力：2萬(wàn)
CAS號(hào)：12650-88-3
EINECS號(hào)： 235-747-3
分子量：14000左右
EINECS號(hào)：235-747-3
儲(chǔ)存條件：2-8°C
【產(chǎn)品穩(wěn)定性】
產(chǎn)品性能：白色或微白色凍干粉，溶于水，不溶于乙醚和丙酮，pI為11.0-11.35，最適pH值6.5。
穩(wěn)定性：酸性介質(zhì)中可穩(wěn)定存在，堿性介質(zhì)中易失活；96℃， pH值為3條件下，15min后活力保持87%。
以蛋清為原料，在pH6.5條件下用弱酸性陽(yáng)離子交換樹(shù)脂732吸附后，再用硫酸銨洗脫，經(jīng)透析后冷凍干燥得產(chǎn)品。
【產(chǎn)品用途】
1．溶菌酶是很穩(wěn)定的蛋白質(zhì)，有較強(qiáng)的抗熱性。蛋清溶菌酶是C型，是已知的最耐熱的酶；
2．溶菌酶不會(huì)因?yàn)橛袡C(jī)溶劑的處理而失活，當(dāng)轉(zhuǎn)移到水溶液中時(shí)，溶菌酶的活力可全部恢復(fù)；
3．溶菌酶可被冷凍或干燥處理，且活力穩(wěn)定；
4．溶菌酶適宜pH5.3~6.4，可用于低酸性食品防腐；
5．溶菌酶生產(chǎn)成本較低；
6．溶菌酶的抗菌譜較廣，不僅局限于G- 菌，對(duì)部分G+菌也有抑制效果；
7．溶菌酶作為防腐劑安全性高。溶菌酶是一種天然蛋白質(zhì)，1992年FAO/WTO 的食品添加劑協(xié)會(huì)已經(jīng)認(rèn)定溶菌酶在食品中應(yīng)用是安全的。
鄭州超凡化工有限公司，歡迎新老客戶致電洽談！聯(lián)系人: 劉彥 咨詢電話：0371-53796626 0371-53796627，18037511376，QQ：1607580138 2638562660
【食品應(yīng)用】
可作為防腐劑，它的主要功用是水解細(xì)菌細(xì)胞壁，在細(xì)胞內(nèi)，則對(duì)吞噬后的病原菌起破壞作用.該酶對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌中的枯草桿菌、耐輻射微球菌有分解作用。對(duì)大腸桿菌、普通變形菌和副溶血性弧菌等革蘭氏陰性菌也有一定程度溶解作用，其最有效濃度為0.05%。與植酸、聚合磷酸鹽、甘氨酸等配合使用，可提高其防腐效果。
【產(chǎn)品包裝】溶菌酶內(nèi)用兩層聚乙烯塑料袋，外用紙板圓桶包裝。凈含量25kg。
【產(chǎn)品貯存】溶菌酶貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。
【應(yīng)用領(lǐng)域】
溶菌酶是一種無(wú)毒、無(wú)副作用的蛋白質(zhì)，又具有一定的溶菌作用，因此可用作天然的食品防腐劑。現(xiàn)已廣泛應(yīng)用于水產(chǎn)品、肉食品、蛋糕、清酒、料酒及飲料中的防腐；還可以添入乳粉中，使牛乳人乳化，以抑制腸道中腐敗微生物的生存，同時(shí)直接或間接地促進(jìn)腸道中雙歧桿菌的增殖。
溶菌酶具有破壞細(xì)菌細(xì)胞壁結(jié)構(gòu)的功能，以此酶處理G+細(xì)菌得到原生質(zhì)體，因此，溶菌酶是基因工程、細(xì)胞工程中細(xì)胞融合操作必不可少的工具酶。
【使用】
雞蛋清溶菌酶作為溶菌酶類的典型代表，是一種穩(wěn)定的蛋白質(zhì)，其最適pH為4-6.5，最適溫度為35℃，酶的最適添加量必須按照具體生產(chǎn)情況而定。
儲(chǔ)存：建議在陰涼干燥的環(huán)境下避光保存，儲(chǔ)存溫度：零度以下。
貯藏過(guò)久或貯藏條件不利，會(huì)使酶活不同程度的降低；如溫度濕度過(guò)高，則需要在使用時(shí)適當(dāng)?shù)脑黾邮褂昧俊?
- zzcfhgsp2012發(fā)布的信息
- 魚(yú)膠原蛋白價(jià)格，魚(yú)膠原蛋白作用，魚(yú)膠原蛋白用量
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- 木瓜蛋白酶價(jià)格，木瓜蛋白酶作用
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- D-氨基葡萄糖鹽酸鹽價(jià)格D-氨基葡萄糖鹽酸鹽作用
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- 堿性蛋白酶價(jià)格，堿性蛋白酶作用
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