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云南保山哪里可以培訓學習破酥包的做法 

概述：真心想要學習的可以先加微信了解，或電話咨詢都可以的哦！ 聯系人：大理創飛—楊老師 電話18187278467 地址：大理市下關鎮大關邑商業街141號
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刷新時間：
2021-06-22 10:28:19 點擊76840次
分類：
職業培訓
服務區域：
云南/大理/大理/下關鎮
形式：
周末班
聯系電話：
17787224723
信用：4.0  隱性收費：4.0
描述：4.0  產品質量：4.0
物流：4.0  服務態度：4.0
默認4分 我要打分

破酥包因包子外皮有層次，故稱為破酥，為安順地區名小吃。  
 
原 料： 
 
面粉1000克，酵面150克，豬油150克，熟面粉、堿、溫水等適量。  
 
調 料： 
 
豬五花肉500克、料酒、鹽、醬油、白糖、味精、胡椒粉、姜沫、蔥花、骨頭湯等適量。  
 
制作方法： 
 
將五花肉剁成肉末，加調料拌勻，將骨頭湯慢慢加入。用勁攪至起粘性成為鮮肉餡；將酵面用溫水化開，加入面粉揉成稍軟的面團，發酵好后加堿揉勻。然后將發酵面團搟開成面皮，刷上豬油，撒少許熟粉，卷成長條狀，扯成75克重的劑子，逐個用手心壓成中間厚、周邊薄的圓皮，包入35克的餡心，邊包邊捏褶皺、收口成包子生壞，入籠用旺火蒸約10分鐘即成。 

真心想要學習的可以先加微信了解，或電話咨詢都可以的哦！
聯系人：大理創飛—楊老師 
電話18187278467
地址：大理市下關鎮大關邑商業街141號

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