重慶>obspack>供求信息

冷鮮肉氣調包裝：生鮮肉活性氣調保鮮20天不變色 

如何將生鮮肉氣調保鮮期提升至20天

生鮮肉腐敗的幾個原因
1.細菌生長
2酶導致的酸敗
3顏色變得不可接受

在實際運用中我們通常采生鮮肉氣調保鮮包裝來延長貨架期。氣調包裝的原理，在包裝內用合適比例的保鮮氣體（通常是二氧化碳+氧氣），替換包裝內的自然空氣；高濃度二氧化碳具有吸收抑制細菌生長的效果；高濃度氧氣能夠與生鮮肉的肌紅蛋白結合，生成紅色的氧合肌紅蛋白，保持良好的顏色。還有低溫,是保鮮的根本。
為什么我們生鮮肉氣調包裝只能保鮮5~7天保鮮時間，能否有更有效的方法實現更長見得保鮮，和更優秀的保鮮效果。
       我們保鮮期過短以及保鮮效果不夠完美的原因如下：
1.前處理不夠好。包裝時我們的產品處于被污染程度過高的狀態。導致包裝內細菌含量很高，二氧化碳的抑細菌能力有限，導致保鮮期不長；
2.包裝設備不夠穩定和優質，良好的包裝能夠實現很高的置換效果，同時又較為精確的保鮮氣體比例，保證有足夠的二氧化碳抑制細菌；
3氣調包裝自身原因，我們包裝完畢后，短時間內二氧化碳將部分溶解于細胞和水中，導致氣體濃度過低，抑制細菌效果減弱，同時包裝盒由于氣體減少的原因出現坍塌，導致外觀出現褶皺，美觀價值受損；
4實際銷售和生產過程中，我們的生產環境往往無法實現持續的0~4度理想狀態，導致保鮮時間不夠長；
5.我們一般通過高質量的包裝材料，減少氣體外泄，可以將以上情況略有改善，但是成本過高。
    以上客觀原因導致我們通常的氣調保鮮包裝效果不夠完美，時間短，效果一般。

歐博實Fresh+氣調保鮮包裝技術，采用優質的保鮮工藝，提供良好的包裝設備，配合特有的包裝材料，完美將保鮮保鮮周期提升至20天，同時降低生產成本，包裝出更好的包裝外觀，提升用戶產品價值。
同時我們提供Fresh+氣調保鮮包裝技術，將降低對溫度的絕對依賴，如果我們貨架溫度無法保障到0~4度，我們特有的持續保鮮工藝，將極大限度的降低溫度帶來的隱患。實現持續保鮮。