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花生榨油為什么選擇熱榨工藝?采用熱榨工藝的優點? 

概述: 目前市場上的花生榨油機主要有兩種生產工藝熱榨和冷榨。這就造成了很多用戶在選擇上有困擾,其實目前花生榨油機生產工藝,采用比較廣泛的就是熱榨。那么花生榨油機采用熱榨工藝有哪些優勢呢
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    目前市場上的花生榨油機主要有兩種生產工藝熱榨和冷榨。這就造成了很多用戶在選擇上有困擾,其實目前花生榨油機生產工藝,采用比較廣泛的就是熱榨。那么花生榨油機采用熱榨工藝有哪些優勢呢?

花生榨油機熱榨工藝:油料在進行加熱之后才進行壓榨的,這樣的壓榨方式是一次性可以壓榨干凈的,所出的油餅是幾乎沒有含油量的,那么油餅就是完全脫油的餅,在制作無油的物料餅時可以使用。
花生榨油機采用熱榨,氣味特香、顏色較深,產量較高。產品中存留的殘渣較少,容易保存。而冷榨的種子不加炒焙,所以氣味較差,但色澤好。熱榨后均無溶劑殘留。熱榨:熱態蒸炒,帶皮壓榨的制油工藝。首先要先將原料入在鍋內熱炒,然后再經過榨油機器進行榨油,這樣的工藝優點是油香出油率高,且剩余的殘油較低。

花生榨油,采用冷榨機,百公斤的產油量是32-40%,24小時的處理量為3-3.5噸,一個小時處理花生在125-150公斤,如果采用熱榨機的話,百公斤的產油量在35-45%,24小時的處理量為:6-7噸,一個小時處理花生300-350公斤。

由此我們得出,采用熱榨油機,出油率高,處理量大。
下面為大家具體講解一下花生的壓榨方法介紹:
花生仁的壓榨方法:花生仁熱榨或冷榨均可,以熱榨為主(冷榨效果不如熱榨),熱榨時先把花生仁粉碎或榨胚,然后放在蒸鍋內蒸炒1.5-2個小時,溫度達到10度左右,含水控制在3%左右。即可入榨,花生榨油機溫度達到85度時,開始正常壓榨。如無蒸鍋也可將花生仁放在炒鍋內進行炒料,先將花生仁粉碎,逐漸加大約7-8%的水,炒至深黃色時,即可出鍋入榨。

帶殼花生的壓榨方法:帶殼花生的壓榨,花生干濕必須合適,一般剝去花生的外殼,花生仁可以用手搓去紅皮壓榨,花生壓榨兩遍即可,花生過濕,壓榨時產生響聲,應將花生重新烘干或者曬干。

大部分的花生油企業認為,花生油的消費群體比較穩定,如在廣州食用油市場,花生油的份額能達到40%左右,因此不擔心市場份額會被調和油和其它一些品種的油搶占。
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