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海底撈你學(xué)得會,送給想要創(chuàng)業(yè)的餐飲人 

概述:哈爾濱新東方烹飪學(xué)校
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哈爾濱新東方烹飪學(xué)校:0451-88016621


  曾經(jīng)一本《海底撈你學(xué)不會》引燃了整個商界,連小米也把海底撈當(dāng)做學(xué)習(xí)的對象。

  海底撈內(nèi)訓(xùn):“改變命運(yùn)不是當(dāng)上高層領(lǐng)導(dǎo),也不是賺多少錢,而是在海底撈學(xué)會做人,形成正確的價(jià)值觀,擁有學(xué)習(xí)力,如果你真正學(xué)到了海底撈精神,即便離開海底撈去開個小店,生意也會比別人好”。

  海底撈是如何起家的呢:員工永遠(yuǎn)比顧客更重要!


  1、鼓勵員工不斷學(xué)習(xí)

  為了讓員工改變命運(yùn),海底撈公司讓員工不斷的學(xué)習(xí),比如優(yōu)秀員工每年去三亞旅行,店長,區(qū)域經(jīng)理去人民大學(xué)讀研究生,中高層干部不定期的去香港日韓歐洲考察。海底撈有自己的培訓(xùn)基地和海底撈大學(xué),為的是增強(qiáng)員工的知識,提升他們的能力。

  2、獎勵員工金點(diǎn)子

  在每一個海底撈的辦公室里,墻上都會貼著一張“金點(diǎn)子排行榜”,這就是海底撈思想火花的來源,每個月,由各大部長、片區(qū)經(jīng)理組成的創(chuàng)新委員會,會對員工提出的創(chuàng)意服務(wù)做出評價(jià),一經(jīng)評上就會推到各個分店,員工可以獲得200到2000元不等的獎勵。


 

  3、將獎金一部分直接寄給員工的父母親人

  為了激勵這些大多數(shù)來自農(nóng)村的員工的工作積極性,海底撈有一個傳統(tǒng),是將員工的獎金中的一部分直接寄給他們的父母親人,雖然每月只有100到500元,但這讓家人也分享到了這份榮耀。

  4、員工離職關(guān)懷

  對離職的員工,公司都會問員工以下幾個問題:

  1.我們哪里做的不好?

  2.你如果有更好的發(fā)展,我們支持你,如果你干的不開心,我們隨時歡迎你回來。

  3.找到新工作沒有?如果沒有,可以先在宿舍住著。

  4.即使員工觸犯了海底撈的高壓線,犯了嚴(yán)重的錯誤,公司也會幫他找一份新的工作。


  5、員工離職送“嫁妝”

  在海底撈有“嫁妝”的說法,一個店長離職,只要任職超過一年以上,給8萬塊的嫁妝,就算是這個人被小肥羊挖走了,也給,如果是區(qū)域經(jīng)理走,給20萬,大區(qū)經(jīng)理走,送一家火鍋店,大概800萬,這種承諾,如何不讓員工有忠誠度?

  一個對待員工如此誠摯的的公司,海底撈的員工對待客戶能不好嗎?海底撈的口碑,從何而來,不言而喻!

  好的餐飲企業(yè)除了菜品的味道上乘、衛(wèi)生符合國家標(biāo)準(zhǔn)等硬件條件優(yōu)秀外,獨(dú)樹一幟的軟實(shí)力吸引廣大食客。在當(dāng)今餐飲行業(yè)遍地開花的時代,如此優(yōu)秀的企業(yè)同樣吸引著很多的餐飲求職者,哈爾濱新東方烹飪學(xué)校與全國千家星級酒店簽署校企合作協(xié)議,讓廣大學(xué)子充分實(shí)現(xiàn)畢業(yè)推薦就業(yè)的美好愿景。與此同時,創(chuàng)就業(yè)指導(dǎo)教師為有創(chuàng)業(yè)需求的學(xué)子提供專業(yè)的創(chuàng)業(yè)服務(wù),讓我們的學(xué)子少走彎路,成功創(chuàng)業(yè)。選擇一所好學(xué)校,成就一個好未來。請選擇哈爾濱新東方烹飪學(xué)校。


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