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遵義腸粉培訓學校 

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腸粉的起源，眾說紛紜，沒有統一的說法，有人說“較早是抗日戰爭時期由泮塘荷仙館創制。”又有人說“腸粉起源于廣東，早在清代末期，廣州街頭上就已經聽到賣腸粉的叫賣聲”。

粵東，贛南等客家地區的特色風味小吃捆粄，是用大米做成米漿，然后用鐵炊具通過蒸汽蒸成一張類似河粉一樣的米膜，做法跟炊腸粉一樣。據說是客家人祖先自北南遷后，因當地不種小麥，無面粉可制春卷，而用大米磨粉制皮代替春卷的一大創造，北風南味，別具特色。這種把米磨成米漿的工藝是現代腸粉的前身。

       腸粉是廣州茶樓、酒家早茶夜市的必備之品，同時也是很多市民早餐的必選之品，老廣記憶中的美食之一。布拉腸粉是將米漿置于布上蒸成，又叫布拉蒸腸粉。以往經常由流動小販在街角出售齋腸，大部份已轉為鋪位經營，一般會將腸粉切斷，吃時再加入芝麻、甜醬及辣醬調味。

遵義創飛腸粉培訓實際操作內容:
1、 腸粉培訓的系統講述； 
2、 腸粉培訓原料的選購； 
3、 腸粉培訓食材的預加工； 
4、 腸粉培訓加工的基本標準； 
5、 腸粉培訓加工的工藝步驟； 
6、 腸粉培訓經營定價原則； 

7、 腸粉培訓調味品及原料的貨源渠道； 
8、 腸粉的經營選址與生意技巧,投資分析，經營管理。