愛貝兒烘焙學(xué)院，是愛貝兒。杭州。烘焙有限公司所屬培訓(xùn)中心。是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。坐落于杭州市臨平新城中心，地鐵1號(hào)線直達(dá)。主要培訓(xùn)項(xiàng)目有法式西點(diǎn)、面包、蛋糕、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓(xùn)。舒適溫馨的教學(xué)環(huán)境，專業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)。全部實(shí)際操作，手把手教學(xué)，提高就業(yè)，成就你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。聯(lián)系電話：18072778053。

　　“特別喜歡這萌萌的小雞的造型，可愛又逼真，我制作出成品讓先生看，先生問我是小鳥嗎？不管是什么，反正我非常喜歡，并且一將圖片發(fā)到朋友圈里，大家都贊嘆可愛，夸贊制作的漂亮，能得到大家的好評(píng)我心里充滿了快樂。

　　這個(gè)燒果子的用料很簡(jiǎn)單，制作也不是很復(fù)雜，個(gè)人以為這款甜品因?yàn)闆]有添加油，只是加入了煉乳，如果甜度不是很高的話，適合許多人群，這也是我喜歡的原因之一。我在制作中采取了兩次冷藏的方法，將材料攪拌混勻后放入冰箱冷藏了20分鐘；然后揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放入冰箱再次冷藏30分鐘，面團(tuán)一點(diǎn)也不沾手，很容易操作。

　　做的不滿意的一點(diǎn)就是為了圖省事，采用了先烘焙后用融化的巧克力來描畫，很容易沾染到其它地方，顯得不是很干凈。還是建議親們用可可粉的方法先畫后烤更佳。這次拍照采用了兩種環(huán)境和光線，圖片所呈現(xiàn)的色澤也不相同，自然光線下色彩更艷麗些；而在強(qiáng)光照射下展現(xiàn)的成品色澤更淺，感覺更柔和。”

　　用料：主料面粉100克煉乳100克蛋黃1個(gè)。輔料泡打粉2克紅豆餡適量。

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　　和風(fēng)燒果子的做法：

　　1.將材料準(zhǔn)備好。2.將蛋黃放入容器內(nèi)

　　3.加入煉乳；4.將煉乳和蛋黃混合均勻

　　5.將泡打粉和低粉混合后過篩加入煉乳中；6.攪拌混勻

　　7.然后揉成面團(tuán)，如果感覺太粘手上蘸少許手粉；8.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘；

　　9.從冰箱取出后切分成每個(gè)約20g的劑子并揉圓；將準(zhǔn)備好的紅豆餡也分成等份；10.用手壓成成面片，放入紅豆餡；

　　11.虎口收口搓圓；12.將所有面團(tuán)全部做好

　　13.虎口擠出小雞造型的腦袋；14.再捏出尖尖的嘴巴；

　　15.逐一全部做好，預(yù)熱烤箱170℃。16.全部擺放在烤盤上，烘焙20分鐘至表面上色即可。

　　17.巧克力隔熱水融化；用牙簽蘸巧克力液畫出眼睛和羽毛；
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