糕點(diǎn)培訓(xùn)杭州
概述：軟香糕做i為我國(guó)的傳統(tǒng)小吃糕點(diǎn)今天杭州西點(diǎn)學(xué)校老師就為大家來具體介紹一下，以蘇州都林橋?yàn)椋浯位⑶窀狻⑽魇┘覟榈诙暇┠祥T外報(bào)恩寺則第三矣。
軟香糕，是早年間老南京夏令風(fēng)味小吃。因
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浙江/杭州/余杭/臨平街道
聯(lián)系電話：
18167106994
軟香糕做i為我國(guó)的傳統(tǒng)小吃糕點(diǎn)今天杭州西點(diǎn)學(xué)校老師就為大家來具體介紹一下，以蘇州都林橋?yàn)椋浯位⑶窀狻⑽魇┘覟榈诙暇┠祥T外報(bào)恩寺則第三矣。
嘉興烘焙培訓(xùn)學(xué)院：www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓(xùn)學(xué)院：www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓(xùn)學(xué)院：www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓(xùn)學(xué)院：www.wzaibeier.com
從前，夫子廟文德橋堍有家創(chuàng)于清末的甜食老店“陸萬(wàn)興”，他家的小吃品種很多，隨季節(jié)不同而變化;如春天的油糕、黃松糕，秋天的粉團(tuán)、糖粥藕，冬天的湯圓、臘八粥等。軟香糕是消夏小吃，許多老吃客，預(yù)訂若干籠作為下午的茶點(diǎn)，頗受市民喜愛。軟香糕也有街頭現(xiàn)做現(xiàn)賣的，只不過口味比“陸萬(wàn)興”的稍差。
軟香糕的主要原料是“兩粉兩味”。兩粉是糯米粉和粳米粉，糯米選用郊縣高淳產(chǎn)的香稻，碾出來的粉白、細(xì)、爽、香;兩味是薄荷汁和白綿糖。制作也不復(fù)雜，但要做好不易;一是拌勻糕粉，二是加料適當(dāng)，三是旺火蒸熟，四是切糕技巧。
[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
軟香糕，是早年間老南京夏令風(fēng)味小吃。因做的松糯可口，又伴有薄荷涼味，吃起來軟而香甜，故名。清代文學(xué)家吳敬梓在南京寫成的小說《儒林外史》第29回中杜慎卿招待蕭金鉉等人的點(diǎn)心就有軟香糕。
杭州西點(diǎn)學(xué)校：www.aibeierhz.com
湖州面包培訓(xùn)學(xué)院：www.hzaibeier.com嘉興烘焙培訓(xùn)學(xué)院：www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓(xùn)學(xué)院：www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓(xùn)學(xué)院：www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓(xùn)學(xué)院：www.wzaibeier.com
從前，夫子廟文德橋堍有家創(chuàng)于清末的甜食老店“陸萬(wàn)興”，他家的小吃品種很多，隨季節(jié)不同而變化;如春天的油糕、黃松糕，秋天的粉團(tuán)、糖粥藕，冬天的湯圓、臘八粥等。軟香糕是消夏小吃，許多老吃客，預(yù)訂若干籠作為下午的茶點(diǎn)，頗受市民喜愛。軟香糕也有街頭現(xiàn)做現(xiàn)賣的，只不過口味比“陸萬(wàn)興”的稍差。
軟香糕的主要原料是“兩粉兩味”。兩粉是糯米粉和粳米粉，糯米選用郊縣高淳產(chǎn)的香稻，碾出來的粉白、細(xì)、爽、香;兩味是薄荷汁和白綿糖。制作也不復(fù)雜，但要做好不易;一是拌勻糕粉，二是加料適當(dāng)，三是旺火蒸熟，四是切糕技巧。
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