田菁膠|田菁膠質(zhì)優(yōu)價廉|優(yōu)質(zhì)食品級田菁膠|
概述：田菁膠主要用于冰淇淋，蛋糕預(yù)混合粉，，調(diào)味料，飲料及果凍等 【產(chǎn)品使用范圍及使用量】 田菁膠（1）我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2920-1996）規(guī)定： 用于植物蛋白飲料，1.0g/kg；掛面、和面包，2.0g/kg；冰淇淋，5.0g/kg。
田菁膠性狀：白色至灰黃色松散粉末，無臭，溶于水，不溶于有機(jī)溶劑，常溫下，它能分散于冷水中
田菁膠和瓜爾膠一樣，具有許多獨特的性能。
田菁膠的性能：
1.它水溶性好，能在常溫下分散于冷水中，吸收很多倍于本身體積的水而溶脹和產(chǎn)生水合作用，化學(xué)工業(yè)上常利用這一特性作各種增稠劑；
2.它具有交聯(lián)性能。在一定濃度的水溶液中它能與絡(luò)合劑中過渡金屬離子交聯(lián)，形成具有網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)的高粘彈性凍膠，粘度可比原膠液提高10－50倍。 3.它還具有絮凝和沉降作用。利用這一性能可處理污水和進(jìn)行多種礦物的水浮選。
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