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邯鄲常鴻正宗肉夾饃技術(shù)培訓(xùn)學(xué)習(xí) 

概述:肉夾饃 小吃培訓(xùn) 邯鄲常鴻
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刷新時(shí)間:
2020-07-25 11:23:35 點(diǎn)擊52902次
服務(wù)區(qū)域:
河北/邯鄲/邯山/羅城頭街道
投資金額:
  • 1000
加盟費(fèi):
  • 500
聯(lián)系電話:
18303227126
信用:4.0  隱性收費(fèi):4.0
描述:4.0  產(chǎn)品質(zhì)量:4.0
物流:4.0  服務(wù)態(tài)度:4.0
默認(rèn)4分 我要打分
肉夾饃,實(shí)際是兩種食物的絕妙組合:臘汁肉,白吉饃。肉夾饃和臘汁肉、白吉饃為一體,互為烘托,將各自滋味發(fā)揮。饃香肉酥,肥而不膩,回味無窮。臘汁肉歷史悠久,聞名中國,配上白吉饃,有著中式漢堡的美譽(yù),揚(yáng)名中外,深受人們喜愛。臘汁肉夾饃由三十多種調(diào)料精心配制而成,由于選料精細(xì),火攻到家,加上使用陳年老湯,因此所制的臘汁肉與眾不同,具有色澤紅潤,氣味芬芳,肉質(zhì)軟糯,糜而不爛,濃郁醇香,獨(dú)特風(fēng)味。肉夾饃的臘汁肉單吃也可,下酒佐飯亦可,還有用其拌面的,西安另一道著名小吃‘臘汁肉揪面片’就如此。真正欲領(lǐng)略其風(fēng)味,好配剛出爐的熱白吉饃夾吃,這便是用半發(fā)開的面團(tuán)捏成餅,在火爐里烤熟的,因制餅時(shí)用了特殊的手法,用刀輕輕劃開,其內(nèi)部竟天然的一分為二,只需把臘汁肉切碎了向里填充就行了。肉夾饃培訓(xùn)全套技術(shù),手把手傳授,現(xiàn)場實(shí)際操作,包括所有核心調(diào)料配方全無保留,從面粉的選料到配比、和面、醒面、烤饃、鹵肉、成品及所有細(xì)節(jié)流程、調(diào)料都會(huì)講的很清楚,保證每一位學(xué)員都能學(xué)會(huì)。
  
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