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減少成本，從提升益果便利店空間開始！ 

眾所周知，便利店加盟門店的面積越大，店鋪?zhàn)饨鹁驮礁撸瑒?chuàng)業(yè)成本就越大。為了盡可能地滿足用戶方方面面的需求，便利店加盟主往往希望店鋪內(nèi)能有更多商品供消費(fèi)者挑選，從而導(dǎo)致店鋪空間不足，甚至連走道都不放過。

既想減少租鋪成本，又想擺售更多商品，提高營(yíng)業(yè)額，如何兩全呢？

其實(shí)，把便利店定位為“小而美”也不錯(cuò)，小是面積小，美是精選后的商品能滿足顧客應(yīng)急需求。那么如何在這小到才100平方米的門店中，將顧客喜愛的商品更多的擺放出來(lái)，如何提升便利店空間利用率呢？

一、合理選擇商品，避免空間浪費(fèi)

先，益果便利店與大超商的定位不同，像整扎、整箱、量販的大包裝商品并不適合在便利店內(nèi)售賣，因此，挑選商品的規(guī)格盡量以小為主。便利店的價(jià)格普遍偏高，會(huì)讓大包裝的商品喪失優(yōu)惠性；其次大包裝的商品占用的門店空間也更多，這樣反而得不償失。

其次，應(yīng)明確知道便利店是難以滿足所有人的購(gòu)買需求，若想讓店內(nèi)商品品類齊全，那么單一商品的種類就不能過于豐富，因此，單一商品種類的選擇上要有所取舍。試想單單將巧克力這一商品的包裝、品牌、口味都在店內(nèi)備齊了，貨架上還能留有多少空間給其他的糖類商品呢？

然后，24小時(shí)便利店內(nèi)都會(huì)有一個(gè)特設(shè)架，專門用來(lái)陳列每周的新產(chǎn)品，因此，對(duì)于商品種類我們應(yīng)多做改變，讓店鋪內(nèi)經(jīng)常保持“新鮮感”。我們也可以根據(jù)當(dāng)季各類商品的銷售情況，將銷量不好的商品撤掉，換上新品牌的或新口味的同類商品，這樣不但可以提高商品呈現(xiàn)的機(jī)率，也會(huì)讓顧客時(shí)常有驚喜。

二、科學(xué)陳列商品，提高空間利用率

先，商品因用途和品牌導(dǎo)致銷量各有高低，如果把商品都擺放的一樣多，則會(huì)使快銷的商品總是處于缺貨的邊緣，而慢銷的商品總有一些積壓在貨架上，因此，商品陳列比例要有所側(cè)重。店家可根據(jù)價(jià)格中心線的原理指導(dǎo)商品陳列的數(shù)量，確保店內(nèi)的主力商品在貨架上占有優(yōu)勢(shì)位置和較大的規(guī)模。

其次，雖然超市里經(jīng)常將一種產(chǎn)品大量的陳列出來(lái)，這樣做更容易引起顧客的關(guān)注，但并不適合寸土寸金的便利店，因此，單個(gè)商品陳列的規(guī)模要小。在貨架上大面積的排放單一商品，則會(huì)占用其他商品的空間，使貨架上看起來(lái)單調(diào)乏味；若堆頭陳列的面積過大，則會(huì)堵塞通道，影響顧客流動(dòng)。

然后，益果便利店經(jīng)營(yíng)的過程中難免會(huì)出現(xiàn)采購(gòu)不及時(shí)，或配送延遲而導(dǎo)致的商品缺貨，即便如此我們也不應(yīng)該讓貨架上出現(xiàn)空位，因此，商品陳列的位置要時(shí)刻有貨。如果出現(xiàn)了某一種商品缺貨，那就用另外一種商品暫時(shí)補(bǔ)上這個(gè)陳列空位吧。

三、選擇專業(yè)的貨架，科學(xué)布局空間

先，便利店的面積比較有限，一般店內(nèi)雙面架的組數(shù)不會(huì)超過5組。為了讓每組貨架可以有更多的陳列空間，可以在保證顧客方便拿取的前提下選擇高度更高的貨架，延伸門店上部空間的利用，因此，選擇合適高度的貨架陳列。

其次，單面貨架是提升店面陳列空間的利器。因?yàn)橛辛藟γ娴闹�撐，單面貨架可以將商品陳列得更高更多，貨架最上方不便于拿取還可以做成廣告牌，且對(duì)墻面起到了一定的裝飾作用，簡(jiǎn)直不能更實(shí)用，因此，為墻面選擇多一些單面靠墻貨架。

然后，貨架配件的作用不僅僅是讓陳列方式更豐富或者更美觀，其實(shí)它們有著非凡的實(shí)用性，因此，可靈活使用各種貨架配件。例如收銀臺(tái)前架，收銀臺(tái)即使沒有收銀臺(tái)前架依舊可以使用，但是這樣卻減少了收銀區(qū)陳列商品的面積，也喪失了一次激發(fā)顧客購(gòu)買欲的機(jī)會(huì)。

別讓雜亂無(wú)章、擺放無(wú)序的商品占去了便利店的面積，浪費(fèi)自己白花花的銀子。是時(shí)候該整頓下便利店店鋪內(nèi)的布局了，只有解決了商品選擇和商品陳列上存在的問題，減少開店成本，提高運(yùn)營(yíng)效益，指日可待。

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