長(zhǎng)沙>長(zhǎng)酒店廚房設(shè)備排煙罩排煙管道制作>供求信息

排煙管道 不銹鋼抽油煙罩 制作安裝 

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廚房排風(fēng)量的確定：

排風(fēng)量要根據(jù)廚房大小、爐灶的數(shù)量、煙罩的尺寸、污染物的散發(fā)量來(lái)確定。一般有幾種方法確定廚房的排風(fēng)量：

（1）按換氣次數(shù)確定排風(fēng)量：

各家廚房差別較大，廚房面積與廚具、爐灶的數(shù)量不成正比，同樣灶的產(chǎn)生的污染物和熱量也

差別很大。實(shí)際上廚房通風(fēng)并非是全面通風(fēng)，按換氣次數(shù)設(shè)計(jì)風(fēng)量會(huì)有很大的誤差。

（2）按污染物散發(fā)量的多少設(shè)計(jì)排風(fēng)量：

國(guó)家環(huán)保 GB18483-2001飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定每個(gè)灶頭需風(fēng)量2000m3/h。筆者認(rèn)為按照此方法設(shè)計(jì)風(fēng)量仍有局限性。實(shí)際上飲食業(yè)的實(shí)際情況要復(fù)雜：爐灶大小，爐灶有廣式、蘇式等分別；除了灶頭外還有湯鍋、煲仔、蒸鍋烤箱等；在功能上，有烹調(diào)間，蒸煮間，面點(diǎn)間，燒烤間，西餐加工間，洗碗間等，散熱量及污染物散發(fā)量都不同，簡(jiǎn)單按灶頭數(shù)量確定排風(fēng)量是不適當(dāng)?shù)摹?

（3）以煙罩的大小來(lái)確定風(fēng)量：

以煙罩下沿和灶臺(tái)之間的進(jìn)風(fēng)面積和進(jìn)風(fēng)速度的乘積來(lái)計(jì)算風(fēng)量較為合適。排風(fēng)量可按下式計(jì)算：

G=3600L（h2-h1）Vx，m3/h

L------煙罩下進(jìn)風(fēng)面的長(zhǎng)度 (煙罩兩端長(zhǎng)度以及雙面進(jìn)風(fēng)另一邊長(zhǎng)度也應(yīng)計(jì)算在內(nèi))， m ；

h1-----灶臺(tái)高度，m;

h2-----煙罩下沿高度，m;

Vx------進(jìn)風(fēng)速度，m/s。

我司生產(chǎn)的通風(fēng)管道全部按國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，選用優(yōu)質(zhì)型材，精心拼裝加工而成，出廠前嚴(yán)格檢驗(yàn)，上門(mén)安裝。本廠本著“精益求精、至誠(chéng)服務(wù)”的企業(yè)經(jīng)營(yíng)理念和“誠(chéng)信、專業(yè)、高效”的服務(wù)宗旨，竭誠(chéng)為新老客戶提供過(guò)硬的產(chǎn)品和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，得到了廣大客戶的肯定和信任，并且在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中不斷發(fā)展壯大。

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