大理巍山哪里可以培訓(xùn)學(xué)習(xí)炸土豆餅的做法
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大理巍山哪里可以培訓(xùn)學(xué)習(xí)炸土豆餅的做法
炸土豆餅，是一道日本傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，主要制作食材是土豆，配料是牛肉、洋蔥、小麥面粉，
調(diào)料是鹽、白胡椒、色拉油等，通過大火炸制而成。
基本信息
工藝:炸 口味:咸鮮味
炸土豆餅
炸土豆餅
主料:土豆(500克) 牛肉(瘦)(100克) 洋蔥(150克) 小麥面粉(200克) 雞蛋(150克)面包屑(200
克)
調(diào)料:鹽(30克) 白胡椒(4克) 色拉油(100克)
類別:快餐/主食 健脾開胃調(diào)理 營養(yǎng)不良調(diào)理 單身食譜 辦公室午餐
做法
1. 馬鈴薯去皮切成薄片，泡水10分鐘取出瀝干，裝入袋中，袋口不要結(jié)得太緊，以高火煮15
分鐘，取出加上精鹽20克、白胡椒粉2克，趁熱直接揉成泥，取出置于大碗中。
2. 蛋打散置于碗中，洋蔥切碎丁放于器皿中，加入牛肉(切末)末、色拉油45克，拌勻以后高
火爆香3分鐘，取出加入鹽10克、白胡椒粉2克和馬鈴薯泥拌勻后，作六等份，逐個做成圓球狀
。
3. 肉餅依次蘸上面粉、蛋液、面包粉后置于盤中上，在烤盤中加色拉油4大匙，以高火預(yù)熱2
分鐘，再將肉餅全部放入，以高火炸2分鐘，翻面再炸2分鐘即可。
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