學(xué)甜皮鴨鹵制配方 新鄉(xiāng)甜皮鴨培訓(xùn)學(xué)校 節(jié)假日不休，隨到隨學(xué)，一般3-5天左右即可掌握技術(shù)和工藝配方，但是根據(jù)個人接受快慢不同，我們學(xué)期不限學(xué)會為止的。
甜皮鴨，樂山人稱“鹵鴨子”，是四川省樂山市的特色美食，甜皮鴨選料精良、做法精湛，工藝考究。沿用的是清朝御膳工藝，鹵鴨全部選用健康糧食放養(yǎng)土仔鴨，采用傳統(tǒng)工藝精制而成。甜皮鴨色澤亮麗、不肥不膩；嚼在口中，肉質(zhì)細(xì)嫩，咸淡適中讓人回味無窮。其鹵水別具特色，具有色澤棕紅、皮酥略甜、肉質(zhì)細(xì)嫩、香氣宜人的特點(diǎn)。學(xué)甜皮鴨制作全套技術(shù)，包括烹，鹵，炸。香料配方，鹵水制作。
甜皮鴨培訓(xùn)課程：1.香料的識別和運(yùn)用； 2.鹵水的制作及后期保管； 3.鴨子的識別及選用； 4.鴨子的鹵制工藝； 5.糖色炒制技術(shù)； 6.成品的制作流程及操作手法； 7.免費(fèi)指導(dǎo)協(xié)助學(xué)員開店； 8.終身免費(fèi)享受配方更新技術(shù)升級； 推出特色項(xiàng)目：甜皮鴨、北京烤鴨、片皮烤鴨、手撕烤鴨、茶油鴨、香酥雞、香酥鴨、鹵肉、鹵菜、醬雞、醬鴨、鹵鴨、鹵雞、鹵鴨 脖、鴨翅、鹵雞爪、鹵鴨爪、鹵豬蹄、泡椒鳳爪、醬香牛肉、麻辣兔頭、五香驢肉、鹽焗雞、鹽水鴨、手撕板鴨、道 口燒雞、啤酒烤鴨、爆烤鴨、竹編雞、竹編鴨、吊爐烤鴨、鴨脖、不老雞、不老鴨等培訓(xùn)品種。
新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校主要傳授各種小吃名吃技術(shù)上千種，培訓(xùn)項(xiàng)目齊全，有特色，適合各年齡層的消費(fèi)水平及口味，技術(shù)口味有保障，售后服務(wù)到位，包教會；讓學(xué)員開店創(chuàng)業(yè)無后顧之憂，保證每一位創(chuàng)業(yè)者都能學(xué)到正宗的小吃技術(shù)，實(shí)現(xiàn)零風(fēng)險經(jīng)營。不管您是想學(xué)得一技之長為別人打工，還是想自己創(chuàng)業(yè)當(dāng)老板，新鄉(xiāng)市神州飄香小吃培訓(xùn)學(xué)校都會幫您實(shí)現(xiàn)夢想，歡迎您隨時前來實(shí)地考察了解！
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學(xué)校地址：河南省新鄉(xiāng)市科隆大道(原化工路）和勝利路交叉口東北角小吃培訓(xùn)總校（十字路口向北走30米路東）
乘車路線1：河南省新鄉(xiāng)市火車站乘3路公交車到天馬蘭亭園站下車，回走紅綠燈十字路口右轉(zhuǎn)28米新鄉(xiāng)市小吃培訓(xùn)總部即到。
乘車路線2：河南省新鄉(xiāng)市高鐵東站乘k45路公交車到解放大道化工路下車向東走第一個十字路口左拐路東即到（學(xué)校有5部商務(wù)專車免費(fèi)接送學(xué)員，如需接站請撥打預(yù)約電話）
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