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全興牌全興大曲酒是四川省成都全興酒廠的產品。1959年被命名為四川省名酒；1958年、1989年獲商業部優質產品稱號及爵獎，1963年、1984年、1988年在全國第二、四、五屆評酒會家名酒稱號及質獎，該酒選用優質高梁為原料，以小麥制成中溫大曲，采用傳統老窖分層堆糟法工藝，經陳年老窖發酵，窖熟糟香，酯化充分，續糟潤糧，翻沙發酵，混蒸混入，掐頭去尾，中溫流酒，量質摘酒，分壇貯存，精心勾兌等工序釀成。全興大曲，酒質呈無色透明，清澈晶瑩，窖香濃郁，醇和協調，綿甜甘洌，落日爽凈。系濃香型大曲酒。酒度分38度、52度、60度三種。
榮譽編輯
1984年，第四屆評酒會評出名酒：全興大曲（全興牌、大曲濃香型、四川成都酒廠）為國家優質白酒。
1989年，第五屆評酒會評出名酒：全興牌全興大曲（大曲濃香60°、52°）為“十七大名酒”之一。
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