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深圳舉辦自助餐宴會的注意事項,和暢宴會外賣 

概述:深圳舉辦一場自助餐宴會活動涉及一般會涉及到:擬定宴會的時間地點,邀請來賓,場地布置,人員分工,選擇宴會服務(wù)商等環(huán)節(jié)工作。
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廣東/東莞
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深圳舉辦一場自助餐宴會活動涉及一般會涉及到:擬定宴會的時間地點,邀請來賓,場地布置,人員分工,選擇宴會服務(wù)商等環(huán)節(jié)工作。

【自助餐宴會外賣活動的執(zhí)行流程】

1.宴會場地布置

宴會工作人員在進(jìn)行場地布置時,應(yīng)該充分考慮到宴會的形式、宴會的標(biāo)準(zhǔn)、宴會的性質(zhì)、參加宴會的主的身份等有關(guān)情況,進(jìn)行精心設(shè)計、精心實施,使宴會場景既反映出宴會的特點,又使賓客進(jìn)入宴會廳后有清新、舒適和美的感受,以體現(xiàn)出高質(zhì)量、高水平服務(wù)。

2.人員的分工

人員分工必須根據(jù)宴會類型,針對迎賓、值臺、備餐、傳菜、酒水、服務(wù)桌、供酒、區(qū)域負(fù)責(zé)人等進(jìn)行工作任務(wù)分配,將任務(wù)落實到每個人。宴會部主管應(yīng)在宴會開始前,計算所需服務(wù)人員的總數(shù),若有人數(shù)不足的情形,宜提早申請臨時工。

3.物品的準(zhǔn)備

開宴前的物品準(zhǔn)備主要包括以下幾個方面。

(1)臺面用品

(2)茶水、酒品飲料

(3)冷菜圍碟


4.開宴前的檢查

開宴前的檢查,是宴會舉行前的關(guān)鍵環(huán)節(jié),它是消除宴會隱患,將可能發(fā)生的事故降至最低,確保宴會順利、高效、優(yōu)質(zhì)運行的前提條件,是必不可少的。

為了保證自助餐宴會外賣活動達(dá)到預(yù)期的效果,一般都是由專門的團(tuán)隊來完成組織籌備工作。深圳和暢餐飲以貼心的服務(wù),實惠的價格,專業(yè)完善的宴會執(zhí)行體系為您提供:自助餐,圍餐,西餐,大盆菜,高端茶歇,尾牙宴等深圳宴會外賣活動策劃、執(zhí)行、物流等一條龍服務(wù)。

宴會咨詢:胡生

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