長沙羅王古寨特色柴火雞
概述：羅王古寨生態(tài)農(nóng)莊位處長沙開慧鎮(zhèn)，坐擁3000畝土地，民宿、傳統(tǒng)民俗、農(nóng)耕文化、非遺傳學(xué)習(xí)、勞動體驗、露營野炊燒烤、有機蔬果采摘、文明娛樂、垂釣休閑區(qū)，濕地風(fēng)景區(qū)于一莊。
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三月初春，陰雨連綿，趁周末約上家人朋友來一頓圍著溫暖柴火大快朵頤的美食。羅王古寨特色柴火雞用的土雞是當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶放養(yǎng)的，土雞的喂養(yǎng)方法與普通雞有所不同，土雞是自己在外面找食物，體內(nèi)毒素比一般喂養(yǎng)雞少，這道菜是做成火鍋吃的、用農(nóng)村土灶，里頭放些柴火或柴火燒成的木碳，先經(jīng)過猛火爆炒，然后用微火慢燉而成，再加入各種自己喜歡的配菜。因整個制作過程用的是柴木,烹飪出來的雞肉不僅色香俱全，而且味道鮮美，香嫩可口.柴火雞炒好后，將璞歸真，原汁原味....
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