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概述:
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砂鍋一直是快餐店面最熱門的項目,做法方便快捷,出餐快,開個夫妻店面,砂鍋搭配肉夾饃,涼皮,酸辣粉等,再加上一杯子的冰峰,砂鍋技術學習去哪成為了西安熱門夏天的最火小吃
砂鍋技術學習去哪米線砂鍋:
一般都是購買干的米線,涼水泡制6個小時,一般頭天晚上泡上,第二天使用,泡好后再在開水鍋中,泡制幾分鐘,泡到用手輕輕掐斷米線,里面沒有那個韌勁了即可,撈出再放入涼水中備用。將白菜、海帶,豆腐,蘑菇,冬瓜等放入砂鍋,所有菜總量大致200克,砂鍋技術學習去哪砂鍋中放入砂鍋底湯300克,開火,然后再加入砂鍋醬料30克左右、雞粉3克,味精3克,孜然2克、花椒粉2克、雞精3克、胡椒粉1克。蔬菜熟的差不多了,加入200克左右米線,砂鍋技術學習去哪兩個鵪鶉蛋,再加入小青菜1分鐘左右即可出鍋!鍋面放香菜,或香蔥,再放入金蒜油5克,花生仁10克即可上桌。
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