別告訴我你不愛吃大腸，你一定會愛上這種做法！
概述：
主料：熟豬大腸500g。
輔料：油適量、鹽適量、肉桂粉5g、砂仁粉5g、胡椒粉5g、白糖1勺、蔥末5g、姜末5g、蒜末5g、老抽1勺、料酒1勺、花椒油1勺、白醋1勺。
步驟：
1.熟豬大腸切成2公
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主料：熟豬大腸500g。
輔料：油適量、鹽適量、肉桂粉5g、砂仁粉5g、胡椒粉5g、白糖1勺、蔥末5g、姜末5g、蒜末5g、老抽1勺、料酒1勺、花椒油1勺、白醋1勺。
步驟：
1.熟豬大腸切成2公分長的扳指段；
2.鍋內(nèi)坐水，水開后把切好的豬大腸焯水去油，撈出控水備用；
3.另起油鍋，寬油，油七成熱后倒入焯水后的豬大腸；
4.把豬大腸炸制金黃色，撈出控凈油；
5.鍋內(nèi)留底油放入蔥姜蒜末爆香，倒入老抽、加少許精鹽翻炒；
6.倒入白糖，料酒，烹入白醋或陳醋，倒入清湯或開水；
7.大火翻炒湯汁，倒入控凈油的豬大腸段慢火煨制；
8.放肉桂粉、砂仁粉、胡椒粉大火收汁；
9.倒入花椒油翻炒均勻，即可出鍋裝盤，撒上香蔥花或香菜末。
[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
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