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廣東湛江新型節能腐竹機 鑫豐制作腐竹機視頻 做腐竹機器價格 

廣東湛江新型節能腐竹機 鑫豐制作腐竹機視頻 做腐竹機器價格 電話/微信：152-0678-5237 聯系人：嚴姍 經理

鑫豐機械腐竹機廠家熱銷加工腐竹的設備，腐竹加工機器來廠免費參觀，滿意后在購機。腐竹油皮機，購機免費培訓技術，贈送操作配方，提供上門安裝業務。
 
腐竹機為不銹鋼，從磨漿，上料，蒸煮，結膜，成型，干燥一次性完成作業，所生產產品具有干凈，衛生，外觀平整，晶亮，厚薄均勻，保質期長，好運輸，口感筋軟等優點，與手工工藝相比較，節人，節能，效率高，且不受外界氣候影響，一般的，手工腐竹皮產出率僅為60％，而機制腐竹精皮出率可達75％以上。鑫豐機械系列新型腐竹精皮設備的優越性在于其科技含量高，性能穩定，衛生程度高，符合大豆深加工業規模化產業化加者的需要，規模可大可小。
 

腐竹機的工藝流程：
工藝流程： 煮熟漿工藝流程：選豆→去皮→浸泡豆→磨漿→濾漿→煮漿→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品 ??
免煮漿工藝流程：選豆→浸泡豆→第一次磨漿→第二次磨漿（包括漿渣分離）→成型→提取腐竹→烘干→回軟→包裝→成品 
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。 
2.泡豆。根據季節，氣溫決定泡豆時間：春秋泡1～2小時，冬季3～4小時為宜。水和豆的比例為1∶3，手捏泡豆鼓漲發硬，不松軟為合適。 
3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10（1公斤豆子，10公斤水），磨成的漿汁采用濾漿機過濾后，以手捏豆渣松散，無漿水為標準。 ??
4.煮漿。加熱到100～102℃即可。 ??

5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70～85℃左右，約4～7分鐘就可起一層油質薄膜（油皮），提取時用手旋轉成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達73～80℃，經過4～7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。 
7.回軟。烘干后的腐竹，如果直接包裝，破碎率很大，所以要經回軟處理。但要注意噴水量要小，一噴即過。 
8.成品包裝。成品腐竹，其外觀為淺黃色，有光澤，枝條均勻，有空心無雜質。

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