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麻辣香鍋美食開店創業好項目 

概述: 在各個美食中,麻辣香鍋美食是有著自己的特色的,它用獨特的味道滿足消費者的需求,同時也帶動了飲食文化。小本創業好項目,城市投資小項目麻辣香鍋加盟、三汁燜鍋加盟很好的賺錢項目,加盟總部為了跟隨
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在各個美食中,麻辣香鍋美食是有著自己的特色的,它用獨特的味道滿足消費者的需求,同時也帶動了飲食文化。小本創業好項目,城市投資小項目麻辣香鍋加盟、三汁燜鍋加盟很好的賺錢項目,加盟總部為了跟隨時代的潮流,麻辣香鍋還搭配了各種時尚飲品,加上特色的小吃等特色,更多的搭配讓消費者多種選擇,更顧客們可以更好的品嘗。再加上麻辣香鍋加盟店的裝飾也是很符合消費者的時尚觀念,口碑更好了。通過小編的介紹,麻辣香鍋加盟這個項目是不是好賺錢的,相信你已經知道了。它獨特的口味,非常現代很符合消費者的胃口,五種口味滿足了眾多的消費者的需求。這樣就讓麻辣香鍋加盟店在市場上占有了重要地位,獲得了不錯的口碑。如果還有更多的問題歡迎來電了解。

1.除土豆、卷心菜和茶樹菇之外的素菜,洗凈后按易熟的次序先后放入沸鹽水中焯燙斷生(飯館素菜也大多過油,焯水僅僅為了減油) 

2.除鹵牛肉和蝦之外一切的葷料,洗凈后入冷水鍋中煮到水開斷生,有浮沫要及時打掉,魷魚須可提早撈出 

3.鍋中加小半鍋花生油,土豆用中火炸至外表金黃后撈出瀝油;基圍蝦洗凈開背去蝦線,在油中炸至金黃撈出瀝油;其他焯過的葷料也下油鍋再炸一道,至金黃后撈出瀝油 

4.鍋中倒入較多的油,煸香辣椒、花椒和其他歸納香鹵料,出味后取出香料,鍋底留香料油 

5.下入蔥、姜、蒜和洋蔥在香料油中炒香,參加茶樹菇用油煸一下 

6.參加克己火鍋底料小火用油炒化 

7.將火鍋底料和茶樹菇等炒勻炒香之后參加一切處理過的葷菜 

8.翻炒均勻入味后再參加一切素菜 

9.再炒勻后依次烹入黃酒、醬油,最終視咸淡補少量的鹽 

10.參加開端煸炒過又撈出的辣椒及香料同炒 

11.最終參加卷心菜一類沒有預處理的易熟蔬菜炒到斷生,撒上芝麻和香菜即可起鍋 

烹飪技巧 

1、火鍋底料:火鍋底料是麻辣香鍋味道豐富濃郁的關鍵,這兒若沒有克己底料的用市售火鍋底料完全可以; 

2、香料油:香鍋誘人香味的又一來歷便是開端煸的香料油,克己底料時講過有因素導致當時香料不宜放多,但后期可以另補,做干鍋的話就補在這一步了。香料可以自己配,也可買市售的歸納鹵料包,但不管用什么香料,辣椒和花椒都不能少。熬制火鍋底料時香料雖不多可也放了些,所以此步香料也不必過多; 

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