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浪漫西餐，溫暖冬季 

　　隨著生活水平的提高，人們對(duì)飲食的要求也越來(lái)越高。寒冬里，結(jié)束一天的緊張工作后，回到家里，該如何享受這份美好的自由時(shí)光呢?哈爾濱新東方烹飪學(xué)校告訴你，一頓美味將會(huì)滿足您的胃，讓您保持一份溫暖。

　　冬天，昔日習(xí)慣吃火鍋，可否想今年嘗試點(diǎn)特別的東西?比如說(shuō)：西餐。

　　西餐，經(jīng)常會(huì)被掛上“浪漫”的名號(hào)，其實(shí)亦是如此。讓我們一起來(lái)回憶那個(gè)畫(huà)面：溫暖的燭光下，配上紅酒，伴著一首輕音樂(lè)，房子里柔和的燈光輕輕落在人們的臉頰上，繼而共進(jìn)豐盛的晚餐，那份溫馨可想而知。如此溫馨的事情，何樂(lè)而不為?

　　如何吃西餐?該注意什么細(xì)節(jié)?哈爾濱新東方烹飪學(xué)校給您幾點(diǎn)如下提示：

　　一、湯：喝湯不能發(fā)出聲音，用湯匙應(yīng)從里往外舀著喝，千萬(wàn)不要端起湯盤直接飲用。

　　二、面包與意大利面條：面包通常與黃油搭配，吃時(shí)將面包掰成幾小塊，抹上黃油，用手拿著吃。哈爾濱新東方烹飪學(xué)校提醒您，吃意大利面條時(shí)可叉子、調(diào)羹并用，用叉子慢慢挑起少量(四五根)面條，將其繞在叉齒上成團(tuán)狀，同時(shí)以調(diào)羹輔之，即可方便地進(jìn)食。

　　三、肉與魚(yú)：西餐中的肉一般都是大塊的，要用刀叉將其切成小塊，邊切邊吃。吃骨頭很小的食物，可用手抓著吃，也可用叉子，但骨頭需用手指從口中取出。西餐中的魚(yú)一般都已去了骨刺，對(duì)少量小刺，應(yīng)用手捏出放在盤子上，不能直接往盤中吐。

　　四、沙拉：對(duì)沙拉中大塊(片)的蔬菜，可用叉或刀切成小塊(片)。

　　五、甜點(diǎn)與水果：蛋糕、西餅用小甜食叉子，冰淇淋、布丁等用甜點(diǎn)調(diào)羹。對(duì)未加工的水果，則應(yīng)以刀叉配合使用。哈爾濱新東方烹飪學(xué)校特別提醒：在沒(méi)有刀叉時(shí)，可用手將果核從嘴中取出，放在果盤邊上，不能直接吐在餐桌上。

　　六、咖啡與茶：喝咖啡時(shí)可以右手拿杯把，左手端小碟，也可以只端杯子，將小碟留在臺(tái)上，喝完一口后，一定要把杯子放回碟上。茶匙僅用于攪拌，用完即放回茶碟，不能用它舀著喝。飲用中國(guó)的綠茶、薄荷茶不加任何東西，如果是印度茶、黑茶或英國(guó)紅茶則可以加少量的奶和糖。

　　西餐，不僅是一種浪漫的生活方式，也是國(guó)際化舞臺(tái)下發(fā)展的產(chǎn)業(yè)，哈爾濱新東方烹飪學(xué)校始終以“辦中國(guó)最好的職業(yè)教育”為己任，開(kāi)設(shè)各類烹飪專業(yè)，為國(guó)際化的發(fā)展輸送優(yōu)秀烹飪?nèi)瞬拧?