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永勝哪里可以學(xué)習(xí)到大理喜洲粑粑的做法 

概述：真心想要學(xué)習(xí)的可以先加微信了解，或電話資詢都可以的哦！ 聯(lián)系人：大理創(chuàng)飛—楊老師 電話18187278467 地址：大理市下關(guān)鎮(zhèn)大關(guān)邑商業(yè)街141號(hào)
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2023-08-02 17:44:35 點(diǎn)擊88171次
服務(wù)區(qū)域：
云南/大理
形式：
脫產(chǎn)班,周末班
級別：
入門/初級
聯(lián)系電話：
18187278467 楊老師
QQ：
1074709933
信用：4.0  隱性收費(fèi)：4.0
描述：4.0  產(chǎn)品質(zhì)量：4.0
物流：4.0  服務(wù)態(tài)度：4.0
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永勝哪里可以學(xué)習(xí)到大理喜洲粑粑的做法
   大理喜洲粑粑是著名歷史名城喜洲的一種特色小吃，主要原料為面粉。
  大理喜洲粑粑又名破酥，是一種色、香、味均佳的麥面烤餅，是大理城鄉(xiāng)的一種風(fēng)味小吃，以喜洲白族傳統(tǒng)粑粑最為有名。小麥粉是喜洲粑粑的主要原料，發(fā)面相當(dāng)講究，要加適量上堿，揉透，再用精油分層，撒上蔥花、花椒、食鹽為咸味;加火腿、肉丁、油渣、紅糖包心為甜味。做成圓形小餅后，一次6個(gè)，咸甜各半，整齊地?cái)[在一塊圓形砧板上，再用油刷在餅子朝上的一面刷上一層香油，然后放入油鍋中烘烤。 喜洲粑粑不僅色美味香，而且價(jià)廉實(shí)惠，向來一直作為日常生活中的方便食品，倍受人們的歡迎，同時(shí)，也是外出勞動(dòng)或旅游的絕好便攜食品。

    無論甜、咸，制時(shí)皆用上下兩層炭火，將鍋內(nèi)油炕著的粑粑慢慢烤黃，烤香直至烤酥。因此，喜洲粑粑的香酥而又軟和受人喜愛，且層次分明，宛若蒼山十九峰十八洞，美色可餐。
   大理喜洲粑粑又名破酥，是一種色、香、味均佳的麥面烤餅，是大理城鄉(xiāng)的一種風(fēng)味小吃，以喜洲白族傳統(tǒng)粑粑最為有名。小麥粉是喜洲粑粑的主要原料，發(fā)面相當(dāng)講究，要加適量上堿，揉透，再用精油分層，撒上蔥花、花椒、食鹽為咸味;加火腿、肉丁、油渣、紅糖包心為甜味。
    




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