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BRC內(nèi)審員培訓(xùn)，確保產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)和質(zhì)量和安全性 

介紹

■背景

零售商有責(zé)任提供安全和合法的產(chǎn)品給他們的顧客，因此不論是在開(kāi)發(fā)，生產(chǎn)，配送，廣告或是產(chǎn)品銷(xiāo)售的過(guò)程中都必須要采取全面合理的預(yù)防措施并盡最大努力避免錯(cuò)誤的發(fā)生。

在零售商品牌產(chǎn)品的背景下此種責(zé)任涉及一系列的活動(dòng)，其中之一為查證其供應(yīng)商的技術(shù)競(jìng)爭(zhēng)力。多年以來(lái)，每個(gè)零售商都各自按照他們自己的單獨(dú)的和內(nèi)部的標(biāo)準(zhǔn)采取此類(lèi)活動(dòng)查證供應(yīng)商的競(jìng)爭(zhēng)力和業(yè)績(jī)。有時(shí)零售商的內(nèi)部技術(shù)員進(jìn)行查證，有時(shí)候是第三方采用來(lái)源于供應(yīng)零售商標(biāo)準(zhǔn)的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行查證。

1998年英國(guó)零售商協(xié)會(huì)（BRC）為供應(yīng)零售商品牌食品的公司開(kāi)發(fā)和引入了BRC技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和協(xié)議（BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)）。自那以后BRC食品技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)被廣泛的視為一種適合于零售行業(yè)的其它產(chǎn)業(yè)的原創(chuàng)標(biāo)準(zhǔn)。

隨著關(guān)于遵守歐盟一般產(chǎn)品安全指令責(zé)任的增加，2002年10月，BRC在其成員的支持下聯(lián)合股東們創(chuàng)立了消費(fèi)產(chǎn)品（非食品）的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)基礎(chǔ)。

隨著對(duì)零售品牌產(chǎn)品的需求增長(zhǎng)，BRC標(biāo)準(zhǔn)將在確保產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)的同時(shí)確保產(chǎn)品的質(zhì)量和安全性符合消費(fèi)者的期望。

BRC 認(rèn)識(shí)到對(duì)安全風(fēng)險(xiǎn)的不同要求，但是，零售商的“品牌”和他們的產(chǎn)品信譽(yù)是一個(gè)決定BRC成員開(kāi)發(fā)，執(zhí)行和保持BRC全球標(biāo)準(zhǔn)—消費(fèi)產(chǎn)品的重要因素。

■BRC全球標(biāo)準(zhǔn)—消費(fèi)產(chǎn)品

此標(biāo)準(zhǔn)的開(kāi)發(fā)提供了認(rèn)證供應(yīng)消費(fèi)產(chǎn)品的公司的一種基本手段用以幫助零售商完全的遵守法律責(zé)任和保護(hù)消費(fèi)者。英國(guó)供應(yīng)商所承擔(dān)的義務(wù)使他們?cè)敢馓嵘�整個(gè)供應(yīng)鏈的操作而達(dá)到最佳且他們由此而希望制造商們接受這些標(biāo)準(zhǔn)的原則，這些標(biāo)準(zhǔn)原則反過(guò)來(lái)也是他們追求目標(biāo)的基本要素。

此標(biāo)準(zhǔn)涵蓋零售商們自創(chuàng)標(biāo)準(zhǔn)的基本原則并將持續(xù)審查改進(jìn)以反映零售商和供應(yīng)商雙方的要求。它不是為了取代任何法律要求，特別當(dāng)法律對(duì)一個(gè)特殊行業(yè)產(chǎn)業(yè)有更高標(biāo)準(zhǔn)要求并將執(zhí)行產(chǎn)品測(cè)試計(jì)劃以提供對(duì)操行和承諾的更好理解時(shí)。

此標(biāo)準(zhǔn)的開(kāi)發(fā)是為了提升產(chǎn)品安全性，合法性和質(zhì)量，但沒(méi)有涵蓋職員健康與安全，環(huán)境和道德問(wèn)題的相關(guān)要求。

對(duì)供應(yīng)商生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)評(píng)估僅是追求目標(biāo)的一部分，是否接受一個(gè)公司作為供應(yīng)商還取決于零售商或消費(fèi)者個(gè)人。

所有產(chǎn)品的評(píng)估進(jìn)行的頻率在最小12個(gè)月和最多36個(gè)月之間。評(píng)估頻率由供應(yīng)商和零售商或消費(fèi)者個(gè)人之間協(xié)商決定。BRC將繼續(xù)與其成員和其他用戶(hù)組織一起開(kāi)發(fā)一套標(biāo)準(zhǔn)的方法來(lái)決定評(píng)估頻率。

標(biāo)準(zhǔn)的使用是自愿的，BRC成員沒(méi)有必然的義務(wù)使用此標(biāo)準(zhǔn)。其他組織也可以按產(chǎn)品類(lèi)型有選擇性的使用此標(biāo)準(zhǔn)。

此標(biāo)準(zhǔn)將會(huì)有BRC成員進(jìn)行經(jīng)常性的審查并將在適當(dāng)時(shí)進(jìn)行修改。

標(biāo)準(zhǔn)要求：

l采用危險(xiǎn)分析和建立適當(dāng)?shù)目刂泣c(diǎn)

l有成文的和有效的質(zhì)量管理系統(tǒng)

l工廠(chǎng)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品，流程和人事的有效控制

■BRC全球標(biāo)準(zhǔn)—消費(fèi)產(chǎn)品的范圍

BRC全球標(biāo)準(zhǔn)—消費(fèi)產(chǎn)品設(shè)定了供應(yīng)安全和合法的消費(fèi)產(chǎn)品的要求。此標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品涵蓋范圍定義在第7章（產(chǎn)品種類(lèi)定級(jí)）里。

這里的產(chǎn)品可以是零售商品牌產(chǎn)品，公司品牌產(chǎn)品或其它組織所使用的產(chǎn)品。

此標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)用于交貨到零售商或消費(fèi)者前的生產(chǎn)和后續(xù)儲(chǔ)存和配送過(guò)程。

■BRC全球標(biāo)準(zhǔn)—消費(fèi)產(chǎn)品的格式

★ 標(biāo)準(zhǔn)的每章以一段陳述希望所有公司必須遵守以便獲得證書(shū)的粗體文本開(kāi)始。   

陳述內(nèi)容的下面是兩欄詳細(xì)的標(biāo)準(zhǔn)；

要求

所有此欄下指定的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)得到遵守以便獲得證書(shū)。

標(biāo)準(zhǔn)可以應(yīng)用到的產(chǎn)品范圍是那些與相關(guān)的于正被討論的產(chǎn)品有不同要求的區(qū)域的產(chǎn)品。

這些區(qū)域是：

2.4章—生產(chǎn)—原材料處理，準(zhǔn)備，加工，包裝和儲(chǔ)存區(qū)域

2.7章—職員設(shè)施

2.8章—物理，化學(xué)和生物污染風(fēng)險(xiǎn)

3.1章—危險(xiǎn)與風(fēng)險(xiǎn)管理系統(tǒng)

3.2章—產(chǎn)品設(shè)計(jì)/開(kāi)發(fā)

5.1章—個(gè)人衛(wèi)生

5.2章—培訓(xùn)

在這些所指定的章節(jié)內(nèi)有兩欄（級(jí)別1和級(jí)別2），這兩欄指定了應(yīng)當(dāng)遵守以獲得證書(shū)的標(biāo)準(zhǔn)。第7章（產(chǎn)品種類(lèi)定級(jí)）內(nèi)可以找到所指定的單獨(dú)的產(chǎn)品要求。

良好行為建議

在認(rèn)為適當(dāng)時(shí)我們推薦這些標(biāo)準(zhǔn)作為供應(yīng)商應(yīng)追求的行業(yè)最好行為。

在任何這些建議不能達(dá)到時(shí)，要求將這些違規(guī)的部分記錄到評(píng)估報(bào)告里。

行為準(zhǔn)則/特別指導(dǎo)方針

BRC將繼續(xù)鼓勵(lì)其成員和供應(yīng)商之間協(xié)作以同意行業(yè)行為準(zhǔn)則和特別指導(dǎo)方針在適當(dāng)時(shí)作為單獨(dú)產(chǎn)品種類(lèi)的標(biāo)準(zhǔn)。

這些文件會(huì)公布在BRC網(wǎng)站上。這些文件應(yīng)有指定在此標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)和要求的狀態(tài)，在評(píng)估時(shí)也會(huì)按照這些標(biāo)準(zhǔn)對(duì)公司進(jìn)行評(píng)估。

將會(huì)按照第7章（產(chǎn)品種類(lèi)定級(jí)）里所指定的產(chǎn)品種類(lèi)來(lái)選擇參考文件。

■BRC全球標(biāo)準(zhǔn)—消費(fèi)產(chǎn)品的意義

執(zhí)行BRC全球標(biāo)準(zhǔn)—消費(fèi)產(chǎn)品能帶來(lái)很多的意義；

l因?yàn)槭且粋�(gè)單獨(dú)的標(biāo)準(zhǔn)和協(xié)議，可以讓獲得歐洲標(biāo)準(zhǔn)EN45011（ISO/IEC GUIDE 65）認(rèn)可的認(rèn)證團(tuán)體進(jìn)行評(píng)估。

l供應(yīng)商委托進(jìn)行單獨(dú)的查證允許他們以自己的身份報(bào)告給認(rèn)可此標(biāo)準(zhǔn)的消費(fèi)者。

l此標(biāo)準(zhǔn)是綜合性的，范圍涵蓋產(chǎn)品安全和合法性的所有方面。

l此標(biāo)準(zhǔn)致力于供應(yīng)商和消費(fèi)者的共同追求目標(biāo)。

l在評(píng)估協(xié)議內(nèi)，有一項(xiàng)對(duì)現(xiàn)行監(jiān)督和對(duì)違規(guī)改正措施進(jìn)行跟進(jìn)確認(rèn)的要求。

l因?yàn)檎J(rèn)證團(tuán)體是按照國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)可的，這樣可以在許多產(chǎn)品采購(gòu)國(guó)家找到受認(rèn)可的認(rèn)證團(tuán)體。

■BRC全球標(biāo)準(zhǔn)—消費(fèi)產(chǎn)品和其他標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系

認(rèn)證團(tuán)體將使用BRC全球標(biāo)準(zhǔn)—消費(fèi)產(chǎn)品作為其自己的標(biāo)準(zhǔn)而無(wú)須增加或改變格式或內(nèi)容。

BRC會(huì)鼓勵(lì)評(píng)審者留意其他可能存在的標(biāo)準(zhǔn)并在評(píng)估評(píng)估過(guò)程中可以參考諸如BS EN ISO 9000/2000之類(lèi)的系統(tǒng)，雖然這里可能存在沖突資料或證明，但BRC標(biāo)準(zhǔn)的要求處于優(yōu)先地位。

■認(rèn)證團(tuán)體的認(rèn)可和國(guó)家認(rèn)可團(tuán)體的作用

對(duì)須有可靠性的評(píng)估流程，認(rèn)證評(píng)估應(yīng)有獨(dú)立和有資質(zhì)的團(tuán)體進(jìn)行。一般要求按照此標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行的評(píng)估應(yīng)由獲得歐洲標(biāo)準(zhǔn)EN45011（ISO/IEC GUIDE 65：1996）（對(duì)進(jìn)行生產(chǎn)系統(tǒng)認(rèn)證團(tuán)體的總的要求）正式認(rèn)可的或BRC正式批準(zhǔn)的認(rèn)證團(tuán)體進(jìn)行評(píng)估。認(rèn)證團(tuán)體必須獨(dú)立于他們正在評(píng)估的組織和活動(dòng)，同時(shí)評(píng)估者也必須有技術(shù)背景，包括對(duì)特定產(chǎn)品種類(lèi)的適當(dāng)資格，培訓(xùn)和經(jīng)驗(yàn)。另外，評(píng)估者必須由有資質(zhì)的職員按照成文的政策和程序進(jìn)行有效的監(jiān)督并要確保客戶(hù)的資料得到保密。

對(duì)一個(gè)認(rèn)證團(tuán)體的正式認(rèn)可只能由國(guó)家認(rèn)可團(tuán)體進(jìn)行批準(zhǔn)。正式的確認(rèn)只能由BRC批準(zhǔn)。

在英國(guó)國(guó)家認(rèn)可團(tuán)體是英國(guó)認(rèn)可服務(wù)組織（UKAS）。在其他國(guó)家，將包括IAF（國(guó)際認(rèn)可論壇），（EA）歐洲認(rèn)可合作組織和EN45011（ISO GUIDE 65）的雙邊或多邊協(xié)議簽署者。

只有經(jīng)過(guò)國(guó)家認(rèn)可組織的細(xì)致評(píng)估確認(rèn)認(rèn)證團(tuán)體符合所有EN 45011的標(biāo)準(zhǔn)才能獲得認(rèn)可。此評(píng)估將包括質(zhì)量系統(tǒng)和現(xiàn)場(chǎng)評(píng)估單個(gè)評(píng)估者的工作能力兩方面。

■責(zé)任

BRC一直致力于確保此在版標(biāo)準(zhǔn)資料的準(zhǔn)確性，對(duì)此版本內(nèi)或任何包含在內(nèi)的資料引起的合同，侵權(quán)行為或其他問(wèn)題，或由于閱讀此版本或任何其他資料引起的任何行為或決定的損失（包括但不限定于失去生意機(jī)會(huì)或利益損失）BRC將不承擔(dān)責(zé)任。