杭州蛋糕培訓
概述：愛貝兒烘焙學院主要培訓項目有法式西點、面包、蛋糕、韓式裱花、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓。舒適溫馨的教學環境，專業的師資團隊。全部實際操作，手把手教學，提高就業，成就你的創業夢。聯系電話
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愛貝兒烘焙學院，是愛貝兒（杭州）烘焙有限公司所屬培訓中心。是一家技術研發、教育培訓、開店指導為一體的培訓機構。坐落于杭州市臨平新城中心，地鐵1號線直達。
愛貝兒烘焙學院主要培訓項目有法式西點、面包、蛋糕、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓。舒適溫馨的教學環境，專業的師資團隊。全部實際操作，手把手教學，提高就業，成就你的創業夢。
杭州蛋糕培訓學院-冰的奶油小西點(牛粒)制作方法
蛋白用攪拌器打到出現氣泡，分3次加入砂糖攪拌到干性發泡。
蛋黃和砂糖隔著溫水打發到濃綢，能寫出8字幾秒鐘不易消失。先挖一些蛋白霜與蛋黃糊拌勻，再整個倒入蛋白霜輕輕用刮刀拌勻。
加入過篩的面粉，快速且輕輕拌勻。
倒入擠花袋，再烤盤擠出大小均等的圓狀，上面再撒些糖粉，烤箱170度烤15分鐘。
烤的過程中制作奶油夾心 。奶油和糖粉拌勻，加入蘭姆酒、鹽、煉乳拌勻即可。
出爐冷卻再夾心即完成這美味可口小西點。
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