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蘇州人吃面是有傳統的，老蘇州們把喝茶，吃面，聽評彈當成了每日的必修課。而隨著時間的推移，面館看上去不似以前那般火爆了，而喜歡西式快餐的年輕人也越來越多。然而，歷史是需要傳承的，每當看見有些老字號竟然賣起了盒飯，心里不禁酸楚。而我覺得像朱弘興這樣既有招牌又有規模的老店更是要起帶頭作用，在保持傳統的同時求新求變，畢竟你是唯一的能在中國北方也能看見的蘇式湯面品牌。 楓味源面條時光營養健康彩面的制作工藝，采用高科技機械化自動生產，方便快捷，同時標準化的制作流程，確保食品質量優良，口感如一，具有快速、低耗、衛生、操作簡便、占地小、無污染等特點，僅僅幾分鐘美食便可制成，快速銷售使銷售額節節攀升。 楓味源培訓內容 第一階段 理論學習：1.開店流程講解，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。2.項目技術詳細批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換、配比等。3.店鋪經營小技巧，輕松創造財富 第二階段 示范講解：1.專業老師一對一的實戰示范，講解技術。2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店的技巧，原材料的選擇，采購，成本、預算。 第三階段 自我實踐：1.自己備原材料，老師旁邊檢查指導。2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。3.學員自我思索，老師引導，熟透操作流程。 第四階段 學成歸來，成品展示：學員成果展示，敲定開店方案。
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