蘇州哪有可以學做湯面 蘇式紅湯面培訓 無錫面條培訓 學習做面條
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湯面請電138=127=951=92，最重要的，自然是面條。細白的面條，整整齊齊地盛滿一大碗，翡翠色的蒜葉或散落于面條上，或漂浮于湯水中，這一青一白的色澤，光看便會讓人垂涎三尺。更別提“哧溜”一聲吸入口中的軟渭之感了！至于澆頭的品種，也是十分豐富。燜肉、炒肉、排骨、蝦仁、爆鱔、香茹炒素、辣醬素交，等等，等等，既可單點，也可雙澆、三澆、任意自選。其中最重要的澆頭，莫過于燜肉了。老吃客們都知道，一家面店的面怎么樣，從制作一塊小小的燜肉的工藝，便可看出個大概。因為燜肉是最主要的湯面配菜，多選用“三精三肥”的五花大肉，切成片狀，由文火加老湯慢慢煨制，吃口肥而不膩。燜肉浸于面湯中，肥肉呈半透明狀，似溶非溶，瘦肉細嫩，絕不塞牙。更重要的是，燜肉燜出來的肉汁，是面湯的一味非常重要的調料。
各類：炒、 蒸、煎、烙、炸、煮、烤、鹵、烘焙及各類.民間特色風味的技能有較熟練的水平，有豐富的開店經驗.，及多名經驗豐富師傅。為了感謝廣大人民給我們一個良好的“建業環境，及政策創業”支持，本著發揚傳統的飲食文化，弘揚“前輩”們的“無私”精神
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