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比薩餅培訓(xùn)|武漢比薩餅培訓(xùn)|文昌比薩餅培訓(xùn)|咸蛋黃蝦仁比薩

【原料】:小面團(tuán)1個(gè),鮮蝦仁75克,咸蛋黃2個(gè),嫩玉米粒50克,青豆25克,番茄沙司50克,奶酪25克,精鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁、精煉油各少許

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【制法】: 面團(tuán)搟成圓形面皮,放入烤盤中,在面皮上抹一層番茄沙司。鮮蝦仁切成丁,用精鹽、胡椒粉、黃酒、檸檬汁腌漬片刻;咸蛋黃壓成泥;嫩玉米粒和青豆入沸水鍋中氽一水。然后將蝦仁丁、咸蛋黃泥、嫩玉米粒及青豆拌和均勻,一起鋪在面皮上。奶酪切成細(xì)絲,撒在所有原料上面,再淋上精煉油。將烤盤放入250℃烤爐中,烘烤至面皮酥脆、奶酪熔化,即成。

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披薩1)和面的方法
2)面皮的的制作  a.美式面皮的制作   b.意式面皮的制作
3)披薩醬的制作,a.美式比薩醬   b.意式比薩醬
4)披薩的配料5)披薩的點(diǎn)綴6)披薩的烘烤技術(shù)7)披薩的分類
8)常見(jiàn)披薩的制作技術(shù): 水果風(fēng)味披薩; 培根雞肉披薩; 紅酒牛肉披薩 ;火腿蘑菇披薩 ;夏威夷風(fēng)情披薩 ;至尊蝦披薩 ;田園披薩……

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   學(xué)習(xí)三天到五天,學(xué)費(fèi)1600元現(xiàn)收優(yōu)惠價(jià)1280元,含實(shí)習(xí)材料費(fèi),外地學(xué)員提供住,包學(xué)會(huì)50元住宿費(fèi),結(jié)業(yè)證書(shū)費(fèi)50元,考全國(guó)通用的西式烹調(diào)師等級(jí)證報(bào)考費(fèi)按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)另交

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結(jié)業(yè)發(fā)證:學(xué)校頒發(fā)結(jié)業(yè)證書(shū),可考全國(guó)通用的國(guó)家職業(yè)資格證書(shū),報(bào)考費(fèi)另交

上課時(shí)間:全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,

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武漢文昌培訓(xùn)地址:武漢市武昌司門口民主路23號(hào)(民主路戶部巷步行街瑞苗城內(nèi))

來(lái)校路線:

1、武漢火車站、武昌火車站、漢陽(yáng)王家灣乘地鐵4號(hào)線復(fù)興路站下D出口出,走到省人民醫(yī)院門前乘578、573、717、539路公交車在解放路后長(zhǎng)街站下,前行50米在司門口天橋下左轉(zhuǎn),進(jìn)入民主路戶部巷步行街,向江邊方向步行3分鐘即到。

2、漢口火車站、光谷方向乘地鐵2號(hào)線在積玉橋站下A出口附近轉(zhuǎn)乘514、539、542路公交在臨江大道漢陽(yáng)門站下車,對(duì)面即到民主路戶部巷步行街,前行3分鐘即到武漢市文昌高級(jí)職業(yè)學(xué)校


 

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