酒店油煙清洗的內容為：
排油煙管道，排煙罩，油煙凈化器，風機，灶臺五大項。
酒店油煙清洗的方式為：
1、煙道結構：煙道分為橫煙道和豎煙道，重點清洗部位是與煙罩平行的橫煙道。
煙道清洗方式：較小煙道采取開孔法清洗，較大煙道采取機器人配帶高壓射流進入煙道內部進行清洗。 
2、排煙罩分多種結構形式：
a、直排式：一種是油格置于煙罩直排油槽上；
b、運水煙罩式：帶噴水裝置、瀝水風扇的運水煙罩；
c、過濾網直接凈化油煙且有防火功能的煙罩（日本進口的）。
排煙罩清洗方式：
把油格、擋板、瀝水風扇取下放入專用容器中，加入清洗劑浸泡，然后用高壓水槍沖洗干凈；煙罩表面的油污首先用清洗劑噴灑，稍侯片刻使油污被清洗劑乳化溶解后再用高壓水槍沖洗。
3、風機分為離心風機、軸流風機、滾筒式風機。
專業施工人員對風機進行拆解清理扇葉及其內部的油泥。
清理風機需要經驗豐富的專業人員操作，必需確保清洗后的風機正常運行。
4、油煙凈化器結構： 
排油煙系統中多使用高壓靜電式油煙凈化器，里面有極板、過濾網等主要零部件。
由經驗豐富的專業人員使用高效除油劑浸泡清洗油煙凈化器的內置過濾網。
5、風機與管道連接處結構：帆布軟連接和管道硬連接。
清洗方式：更換帆布和拆解管道硬連接徹底清洗。
[本信息來自于今日推薦網]