花椒的繁殖及豐產(chǎn)栽培技術(shù)
 花椒屬蕓香料，它的果實含有芳香油，是重要的食品調(diào)味原料，種子可榨油，處理后可食用 。它結(jié)果早，收益大，栽培管理簡便，適應性強，具有較強的萌芽力，能耐強度修剪，栽后第２年結(jié)果，４—５年后大量結(jié)果，是山區(qū)群眾致富的理想樹種。
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 １、育苗?

 花椒以播種育苗為主，一般在７—９月份，果實外皮呈紫紅色，內(nèi)種皮變?yōu)樗{黑色時采收花椒，采后的花椒放在干燥的室內(nèi)陰干，種子忌曝曬，以免喪失發(fā)芽力，陰干的種子可秋播, 也可春播。花椒育苗床應選擇土層深厚、肥沃、排水良好的沙壤土，播種前深翻整地，施入基肥，整平作床，然后按20cm的行距開溝播種，覆土0.5cm，并覆沙２cm，每公頃播種112.5kg左右。秋播的種子應進行脫脂處理，把種子放在堿水中浸泡，10kg種子用水10kg加堿面0.3kg浸包２天，搓洗種子表面的油脂，撈出后即可播種。?
 春播的種子要進行沙藏處理，消藏時間以50天左右為宜，將種子與３倍濕沙混合后，選排水良好的溫暖地方，挖１m寬，40—50cm深的溝，將種子放入，堆10—15cm厚，再覆土10—15cm，澆水滲透，上蓋濕土，在土壤解凍后應及早播種。
 ? 另外，也可用開水燙種的方法進行催芽，將１kg種子倒入２kg沸水中，攪拌２—３分鐘，以后每日溫水浸泡，待少數(shù)種皮裂開后，撈出放溫暖處，過１—２天即可播種。?

 ２、栽植?

 2.1選擇適宜的栽植區(qū)? 花椒喜溫、喜光、耐干旱、怕澇、忌風，對土壤適宜性強，從有利于豐產(chǎn)的角度出發(fā)，花椒 定植 在年平均溫度在11℃以上，年降雨量500mm左右的地方，應選擇光照充足，土層深厚， 土質(zhì)肥沃，濕潤的沙壤土建園，以利植株良好生長，促進繁茂結(jié)果，有利高產(chǎn)。在風口，地 勢低洼易澇處和粘重土壤上不宜栽植。?
 2.2適期栽植? 花椒春秋兩季均可栽植，在溫度不太低的地方可在落葉后進行秋栽，栽后要截干培土防止抽 條；春栽時易在早春進行，在芽萌動前栽植有利成活。?
 2.3適度密植? 花椒樹高３—７m，適宜密植，在定植時可用1.5m×2m的株行距，每公頃定植3330株，以利早期產(chǎn)量的提高。?
 2.4提高定植成活率的措施? 在花椒生產(chǎn)中普遍存在定植成活率低的問題，隴東群眾采用的“三大一快一多”的栽培法， 大幅度提高了移植成活率。花椒之所以成活率低，主要是因為花椒根系離地后成活時間短， 在空氣中極易枯死，縮短根系在空氣中曝露的時間，就可提高成活率。據(jù)此，隴東群眾總結(jié) 出了“大坑、大肥、大水、快移栽、多帶土”的定植方法，從而大幅度提高了定植成活率。 通常采用正方80cm×80cm的定植穴，每穴施充分腐熟的有機肥30kg,栽后每穴澆水2.5kg，一般采用邊起苗邊定植的方法，以提高成活率，如果遠距離運輸，根系要多帶土，少傷根，以利緩苗，促進成活。
３、生長期管理? 重要內(nèi)容包括除草、施肥、防蟲及修剪。?.1除草? 花椒根系淺，雜草與花椒爭肥爭水現(xiàn)象相當嚴重，生產(chǎn)中有“花椒不除草，當年就枯老”的 說活，特別是在１—３年生幼樹期，為花椒定植后的緩苗期，應及時清除雜草，以促進樹勢 健壯生長。
 3.2施肥? 花椒以果實為主要收獲物，在施肥時應側(cè)重于磷鉀肥的施用，一般宜在７—９月份采果后施一次基肥，基肥按照每株施有機肥50kg，過磷酸鈣１kg，草木灰7.5kg的標準在行間開溝施用。在花椒及果實生長期進行２次補氮，每次每株施尿素0.25kg，以維持旺盛的長勢。?
 3.3修剪? 修剪以更新及控制結(jié)果部位外移為主，每年在落葉后應及時疏除枯死枝，回縮更新老果枝， 以保持樹體旺盛的結(jié)果能力。?
 3.4防蟲? 花椒蟲害主要有蚜蟲、天牛和鳳蝶。蚜蟲主要在花期及果實生長期發(fā)生，噴2.5％的敵殺死4000倍液防治。天牛可采用捕捉成蟲，幼蟲期噴2000倍“1605”液，用鐵絲鉤殺幼蟲。鳳蝶在幼蟲期噴6000倍2.5％的敵殺死防治。

落葉灌木或小喬木，高3-7m，莖干通常有增大皮刺；枝灰色或褐灰色，有細小的皮孔及略斜向上生的皮刺；當年生小枝被短柔毛。奇數(shù)羽狀復葉，葉軸邊緣有狹翅；小葉5-11個，紙質(zhì)，卵形或卵狀長圓形，無柄或近無柄，長1.5-7cm，寬1-3cm，先端尖或微凹，基部近圓形，邊緣有細鋸齒，表面中脈基部兩側(cè)常被一簇褐色長柔毛，無針刺。聚傘圓錐花序頂生，花色大多為白色或者淡黃色，花被片4-8個；雄花雄蕊5-7個，雌花心皮3-4個，稀6-7個，子房無柄。果球形，通常2-3個，果球顏色大多為青色，紅色，紫紅色或者紫黑色，密生疣狀凸起的油點。花期3-5月，果期7-9月。
喜光，適宜溫暖濕潤及土層深厚肥沃壤土、沙壤土，萌蘗性強，耐寒，耐旱，抗病能力強，隱芽壽命長，故耐強修剪。不耐澇，短期積水可致死亡。
用途
可孤植又可作防護刺籬。果皮可作為調(diào)味料，并可提取芳香油，又可人藥，種子可食用，又可加工制作肥皂
功除各種肉類的腥氣；促進唾液分泌，增加食欲；使血管擴張，從而起到降低血壓的作用；服花椒水能去除寄生蟲；有芳香健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥的功效