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（1）大棚舍地址的選擇選擇有林木遮陰、交通相對方便、離水源較近的桑園邊建大棚舍，棚舍地勢應高燥通風。

（2）大棚舍的建設要求①大棚舍的坐向最好為坐北朝南，或偏向東南。②選擇坡度不大于20°的干燥地帶，開辟一塊長20~42米、寬7~8米的平地。③籌足所需的竹、木、稻草和油氈等建筑材料。④以1個勞動力飼養管理1500~2000只雞來設計，這樣既便于管理，又可以提高規模經濟效益。

（3）大棚舍的建造大棚舍一般以長20米，寬6米，高2.8~3米的規格建造。可用直徑10~12厘米的木條或竹竿做立柱，柱間距離為4米，埋入地下深1.2~1.5米，用土填實。四周可用竹子、木條、稻草或油氈圍住。在距地面高60~80厘米處橫搭木條，以便鋪放墊板。墊板可用細竹竿、木條釘成塊，每塊寬1.5米，長2米，條間距離2~3厘米。大棚舍頂可用稻草或油氈苫蓋。大棚舍內可根據需要，開對流窗若干個，門2~3個，以便通風換氣和人、雞出入。

（4）大棚舍與場地消毒大棚舍建好后，可用1∶300倍稀釋的農福或1∶200倍稀釋的消毒凈進行消毒。消毒1~2天后可進雞飼養。