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老北京片皮鴨早在明朝時就已成為北京官府人家中的席上珍品。朱元璋建都南京后，明宮御廚便取用南京肥厚多肉的湖鴨制作菜肴。為了增
加鴨菜的風(fēng)味，廚師采用炭火烘
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片脆肉嫩 鮮香不膩 削皮 蘸醬 卷荷葉餅的三種吃法 正宗烤鴨技術(shù)
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老北京片皮鴨培訓(xùn)/片皮鴨加盟 片皮鴨是一道漢族傳統(tǒng)名菜，制
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