煲仔飯?jiān)趺醋龅? 煲仔飯有多少種

煲仔飯也稱(chēng)瓦煲飯，是源于廣東廣州地區(qū)的特色美食，屬于粵菜系。種類(lèi)主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞等。煲仔飯包含臘味煲仔飯、田雞煲仔飯、咸魚(yú)煲仔飯、牛肉煲仔飯、小仔魚(yú)煲仔飯、排骨煲仔飯、魚(yú)香茄子煲仔飯、花生豬手煲仔飯、黃山魚(yú)煲仔飯等等 1制作煲仔飯食材的選購(gòu)、處理、加工 2煲仔飯米的炮制腌制方法 3煲仔飯湯、醬汁的制作方法 4煲仔飯各種帽子如雞肉、咸魚(yú)、牛肉、豬肉等的處理方法 5腌制各種肉類(lèi)調(diào)料配方配......