魚(yú)調(diào)料 選購(gòu)指南
專(zhuān)業(yè)學(xué)水煮魚(yú)培訓(xùn)，成都哪里能學(xué)到專(zhuān)業(yè)的水煮魚(yú)技術(shù)
酸菜水煮魚(yú)的做法是什么？需要什么材料！酸菜水煮魚(yú)需要黑魚(yú)一條(500克)，酸菜200克，超市售麻辣魚(yú)調(diào)料一包(用不完)，蔥，香菜，蒜頭，少許，干辣椒，花椒(依據(jù)個(gè)人吃辣程度確定) 酸菜水煮魚(yú)的做法 1、將黑魚(yú)宰殺，拆骨，片肉(這一步可以請(qǐng)魚(yú)檔老板代勞)，魚(yú)頭切兩半洗凈.魚(yú)肉加鹽、料酒、淀粉、雞蛋清抓勻，略腌。 2、熱鍋下油，下酸菜炒干，盛出。 3、魚(yú)頭略煎至金黃，然后加水，大火滾至湯變奶白色，加鹽、胡椒粉、雞精、糖少許調(diào)味，加入酸菜略煮一分鐘，裝入......
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