哪里教剪刀面技術配方好

剪刀面是山西的一種特色面食，因制作時使用剪刀而得名。又因剪出的面條呈魚形，也稱剪魚子，其制法起源于隋末其制作原材料主要是面粉和雞蛋，富含豐富的營養，備受當地人喜愛，現已風靡全國各地，不少創業者看中了剪刀面的市場發展潛力，決定選擇特色剪刀面創業經營！ 剪刀面是山西省的面食小吃，今天剪刀面在酒店多借鑒扒房現做之法，改為堂做，可達到一觀二品的目的，剪刀面之面，和時加鹽少許，和好略硬須餳。湯分濃淡，提前備好，而后上火煮沸，持面以剪。剪時左手持面，右手握剪，面剪......