糧食釀酒 選購(gòu)指南
用糧食釀酒設(shè)備做酒的我們，這些白酒分類(lèi)知識(shí)一定要知道！
中國(guó)白酒博大精深，作為用糧食釀酒設(shè)備做酒的我們，白酒分類(lèi)知識(shí)一定要知道！ 一、按釀酒工藝分： 1、固態(tài)法白酒是指以糧谷為原料，采用固態(tài)(或半固態(tài))糖化、發(fā)酵、蒸餾，經(jīng)陳釀、勾兌而成的，未添加食用酒精及非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的呈香呈味物質(zhì)，具有本品固有風(fēng)格特征的白酒。 簡(jiǎn)單的說(shuō)，固態(tài)法白酒中的酒精和香味均是通過(guò)糧食的發(fā)酵，純糧酒設(shè)備的蒸餾提香得到的白酒。 ......
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